87-летняя семейная кофейня Wimpy's открыла новую точку в колонию Лос-Волканес в Побуэ

Wimpy’s comenzó su historia en Puebla el 13 de mayo de 1939 como una fuente de sodas frente a la Iglesia de la Santísima, en la primera calle de Reforma. A 87 años de su apertura, el negocio familiar continúa en una nueva sede ubicada en la privada de la 21 A Sur, en la colonia Los Volcanes. Durante estas décadas, el establecimiento ha cambiado de ubicación y concepto en distintas ocasiones. Comenzó con hamburguesas, helados y refrescos; posteriormente, incorporó el café y pasó por diferentes etapas como cafetería y restaurante. Su actual sede abrió el 13 de mayo de 2026, fecha elegida para coincidir con el aniversario de la fundación del primer establecimiento. Wimpy’s comenzó como una fuente de sodas en 1939 El nombre Wimpy’s fue elegido por sus fundadores en referencia a Wimpy, personaje de las historias de Popeye el Marino, conocido por su afición a las hamburguesas. Cuando el establecimiento abrió en 1939, uno de sus propósitos era ofrecer hamburguesas en una ciudad donde este alimento todavía no era común; la fuente de sodas también vendía helados, refrescos, pasteles y galletas. Alrededor de 1955 comenzó otra etapa del negocio, cuando una de las tías del actual propietario adquirió una cafetera espresso y se incorporaron al menú bebidas como capuchinos, americanos y espressos. El actual responsable del establecimiento asumió la administración en 1997, después de la muerte de una de sus tías; a partir de entonces registró la marca y comenzó un proceso de expansión. Wimpy’s llegó a tener presencia en Plaza Dorada, Las Ánimas, La Noria, avenida Juárez y en Los Fuertes, además de intentos por llevar el concepto a Ciudad de México. Sin embargo, administrar distintas sucursales representó dificultades para un negocio cuya operación se encontraba concentrada principalmente en una persona. De Plaza Dorada a Wimpy’s Bistro En 2005 cerró la sucursal ubicada en Plaza Dorada, después de que una cadena de cafeterías se instalara junto al establecimiento y el flujo de clientes se dividiera. Tras el cierre, el negocio se trasladó a una privada cercana a la plaza, donde se incorporó la palabra “bistro” al nombre y surgió Wimpy’s Bistro, con una propuesta enfocada también en alimentos de restaurante. Dos años después, el incremento de la renta llevó al propietario a buscar nuevamente otro espacio. El establecimiento se instaló entonces cerca del Parque Ecológico, sobre la prolongación de la 39 Poniente. En esa ubicación comenzó con cinco mesas, pero conforme aumentó la demanda, el espacio se amplió hasta contar con 17 mesas y ahí permaneció hasta 2017, cuando el propietario decidió alejarse temporalmente del negocio restaurantero. Wimpy’s inicia una nueva etapa en Los Volcanes La pausa terminó en 2019, cuando Wimpy’s abrió nuevamente frente a la Iglesia del Perpetuo Socorro. El restaurante ocupó la planta baja de una casa y permaneció en ese punto hasta 2022. El costo de la renta llevó a una nueva mudanza, esta vez hacia la 7 Sur. Sin embargo, las dimensiones del establecimiento resultaron insuficientes para su operación. En 2026, el negocio encontró una nueva sede en la privada de la 21 A Sur, en la colonia Los Volcanes, donde abrió sus puertas el 13 de mayo. Actualmente, el menú mantiene opciones para público general y cuenta con una propuesta dirigida a personas adultas mayores, con preparaciones bajas en grasa, sal y azúcar; durante agosto, también incorpora chiles en nogada. La nueva ubicación cuenta con mayor espacio, iluminación y ventilación respecto a la sede anterior. La continuidad de Wimpy’s también está relacionada con su historia familiar, pues el actual propietario, el Sr. Armando Fernández Carreño, creció alrededor del establecimiento y recuerda que una de sus tías dejó la responsabilidad del negocio entre cuatro primos, designándolo como responsable del proyecto. También lee: Tacos del pasaje, legado poblano desde 1967 Desde aquella fuente de sodas que abrió en 1939 hasta su actual sede en Los Volcanes, Wimpy’s ha atravesado diferentes etapas, ubicaciones y formatos durante 87 años de actividad en Puebla. — POB/IUO