Валле-де-Браво приглашает на гастрономический фестиваль «Baja en Valle» с участием шеф-поваров и фотографов

Valle de Bravo no necesita reinventarse para atraer visitantes. Su identidad está en sus bosques, el lago, los hongos, la gastronomía, los espacios culturales y una comunidad que durante décadas ha construido una atractiva oferta turística. El destino se promueve por sí mismo, pero también puede fortalecerse mediante festivales, temporadas de alta afluencia y experiencias que vinculen gastronomía, arte, naturaleza y conservación. En ese contexto, el próximo 29 de agosto se realizará en Los Veleros Baja en Valle, una experiencia que reunirá gastronomía, fotografía, arte y conservación en un mismo espacio, con la participación de Taller de Ostiones, restaurante de la Ciudad de México; Bendito Mar, proyecto dedicado a la producción de ostiones con una visión de impacto positivo en los ecosistemas y las comunidades donde trabaja; el fotógrafo Jorge Cervera Hauser, reconocido por su trabajo sobre vida submarina y conservación; además de Blancpain, firma relojera vinculada con proyectos de exploración y protección de los océanos. La propuesta tiene mucho que ver con lo que Valle de Bravo puede ofrecer: gastronomía, cultura, naturaleza y conciencia ambiental. Que un restaurante de la Ciudad de México llegue a Valle para presentar una experiencia alrededor de los ostiones, representa una oportunidad para conectar mercados y públicos y, al mismo tiempo, ampliar la oferta turística del destino. Bendito Mar nació en 2018 con el propósito de generar un impacto positivo en el ecosistema y en las comunidades donde desarrolla su actividad productiva, una filosofía que adquiere especial relevancia en Valle de Bravo, cuya fortaleza turística está estrechamente vinculada con su patrimonio natural. Por eso, este tipo de encuentros pueden contribuir a construir una oferta más sofisticada, en la que comer, conocer una historia, contemplar una exposición o acercarse a la conservación también se conviertan en motivos para viajar. Arte, conservación y promoción La participación de Jorge Cervera Hauser aporta otra dimensión a la experiencia. Sus fotografías de vida submarina permiten acercar al público a ecosistemas que normalmente permanecen fuera de nuestra mirada y recuerdan que la conservación tiene que ver con especies, comunidades, agua y territorios concretos. La presencia de Blancpain incorpora además una dimensión internacional vinculada con la exploración y protección de los océanos, mientras que la colaboración entre Los Veleros, Taller de Ostiones y Bendito Mar permite llevar hasta Valle de Bravo una propuesta gastronómica directamente relacionada con el mar. La experiencia comenzará a las 18:00 horas con un cocktail y la apertura de la exposición fotográfica, inspirada en el mundo marino y en la mirada artística de Cervera Hauser. A partir de las 20:00 horas dará inicio el Pop Up Dinner, donde las cocinas de Los Veleros y Taller de Ostiones se unirán para presentar un menú especial en el que el producto del mar será protagonista. La propuesta incluye Ostiones Nakaoshi, sashimi de cuatro tipos, Tuna Steak y flan Oyster Toffee. Baja en Valle nace precisamente de esta colaboración: una noche en la que la identidad de Los Veleros, la propuesta gastronómica de Taller de Ostiones y la fotografía de Jorge Cervera Hauser convergen frente al lago. El evento contará además con la participación de La Europea, Blancpain y Sherpa. La experiencia de Valle Aunque Valle de Bravo posee una enorme riqueza natural y cultural, cada evento de estas características genera actividad económica. Quienes llegan al destino necesitan hospedarse, transportarse, comer, comprar, contratar servicios y, en muchos casos, prolongar su estancia. Esa cadena beneficia a hoteles, restaurantes, comercios, productores, transportistas y prestadores de servicios turísticos. También ayuda a posicionar al destino, genera contenido para medios y redes sociales y puede convertirse en una forma de promoción turística mucho más efectiva que una campaña publicitaria convencional. Valle de Bravo puede ser mucho más que un lugar para descansar un fin de semana. Es un destino donde naturaleza, cocina, arte, fotografía y conservación dialogan y construyen nuevas experiencias. BAJA EN VALLE 29 de agosto · Los Veleros, Valle de Bravo Cocktail y exposición fotográfica: 18:00 horas Cena: 20:00 horas Reservaciones: Los Veleros · +52 722 2290241 Más que una cena frente al lago, la propuesta representa una forma distinta de entender el turismo: una en la que disfrutar también puede significar conocer, conservar y darle valor al territorio.