Индонезия планирует достичь самообеспеченности мясом говядины к 2031 году

Pamekasan (ANTARA) - Selain terkenal dengan tradisi karapan sapinya, Pulau Madura di Jawa Timur juga dikenal sebagai daerah penghasil sapi ternak di Indonesia. Beberapa wilayah di sana menjadi sentra peternakan sapi ras lokal, salah satunya adalah Pamekasan. Di kabupaten itu, pemerintah daerah terus berupaya meningkatkan populasi dan mempertahankan kualitas sapi Madura. Salah satunya melalui program Sang Sultan (Strategi Pengembangan Sapi Madura Bibit Secara Simultan) dan program Papa Baru (Pakong, Pasean, Batumarmar, dan Waru) yang dikembangkan di empat kecamatan tersebut. Kedua program pengembangan sapi tersebut semakin relevan setelah Presiden RI Prabowo Subianto menargetkan Indonesia bisa mencapai swasembada daging sapi dalam lima hingga enam tahun ke depan. Target itu disampaikan Presiden Prabowo dalam pidatonya pada Sidang Tahunan MPR RI 2026 di Kompleks Parlemen, Senayan, Jakarta, 14 Agustus lalu. Target swasembada daging sapi sebenarnya telah dicanangkan sejak tahun 2014. Namun hingga kini, Indonesia masih belum mampu memenuhi kebutuhan daging sapi dari produksi dalam negeri. Daging sapi belum termasuk dalam daftar komoditas pangan strategis yang telah mencapai swasembada dalam setahun terakhir, yaitu beras, jagung, gula konsumsi, daging ayam, telur ayam, bawang merah, cabai besar, dan cabai rawit. Selain daging sapi, pemerintah masih menghadapi persoalan serupa pada daging kerbau dan bawang putih. Baca juga: Pamekasan kembangkan bibit unggul sapi Madura di empat kecamatan Karena itu, pemerintah terus berupaya mendorong peningkatan produksi melalui kementerian terkait dan pemerintah daerah. Kementerian Pertanian, misalnya, menyiapkan program percepatan dengan mendatangkan sapi betina produktif dari luar negeri mulai tahun anggaran 2027. Penambahan sapi betina produktif tersebut diharapkan bisa meningkatkan populasi dan menambah persediaan daging. Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat produksi daging sapi Indonesia mencapai 499.150 ton pada 2025. Namun, berdasarkan proyeksi produksi dan konsumsi daging sapi dan kerbau periode 2024–2029, Indonesia masih akan mengalami defisit. Pada 2025, produksi daging sapi potong diperkirakan mencapai 473.900 ton dan daging kerbau sekitar 17.800 ton. Total penyediaan sekitar 491.700 ton, sementara kebutuhan konsumsi diperkirakan mencapai 724.200 ton. Dengan demikian, terjadi defisit sekitar 232.500 ton. Editor: Anton Santoso Copyright © ANTARA 2026 Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.