Французский сектор художественных ремесел генерирует 68 млрд евро при доминировании микропредприятий

Le nom de Quimper évoque d'abord la pêche et la recherche océanographique bretonne. Il abrite pourtant, depuis trois siècles, un artisanat d'art qui pèse davantage dans l'imaginaire collectif que dans les statistiques régionales. La manufacture de faïence, à l'origine de la marque Henriot, remonte à 1690; l'entreprise qui porte aujourd'hui ce nom emploie une dizaine de salariés, un effectif que l'Insee rangerait parmi les très petites entreprises. Le paradoxe de l'échelle Ce paradoxe dépasse Quimper. Selon l'Institut pour les savoir-faire français, les entreprises françaises des métiers d'art réalisaient en 2023 soixante-huit milliards d'euros de chiffre d'affaires, dont neuf à l'export, avec un taux de valeur ajoutée de 34 %, supérieur à la moyenne nationale de 28,5 %. Près de 97 % d'entre elles comptent moins de dix salariés. La faïence quimpéroise, vendue aussi bien comme souvenir touristique que comme objet de décoration, illustre cette économie où la rareté du geste fait office d'avantage concurrentiel: quand l'industrie cherche le volume, l'artisanat d'art vend l'irreproductible. Reste à savoir si cette rareté résistera au vieillissement des maîtres artisans, seule vraie menace pour un métier qui ne se délocalise pas.