23-летний предприниматель из Кримич открыл успешный змрзлинный киоск, превратив бывший питейный павильон родителей

Na první pohled obyčejná točená zmrzlina v Křimicích. Za ní se ale skrývá příběh třiadvacetiletého Tadeáše Kusyna, který se letos poprvé pustil do vlastního podnikání. Z bývalého stánku s pizzou po rodičích udělal zmrzlinový stánek. A přestože se na začátku bál, jak všechno dopadne, první sezona předčila jeho očekávání. „Furt jsem přemýšlel nad něčím, co bych mohl dělat při práci. Nějaké cateringy, svatby nebo něco, ale neměl jsem koule na to, abych to udělal. Teď jsem sebral odvahu a mám to. Udělal bych to znova a ničeho nelituju,“ říká Tadeáš. K podnikání ho přivedli také rodiče. Ti se v gastronomii pohybují celý život a v Křimicích provozují pizzerii- Kuska pizza. Právě jejich zkušenost podle Tadeáše ovlivnila jeho pohled na práci. Nejvíce ho na podnikání láká možnost rozvíjet vlastní nápady. Tadeáš přiznává, že kdyby jeho rodiče nepodnikali, možná by ho vlastní podnikání ani nenapadlo. Ze stánku s pizzou nyní vznikla zmrzlinárna Nápad přitom vznikl poměrně jednoduše. Když se jeho rodiče loni přestěhovali s pizzerií do nového sportovního areálu o pár metrů dál, původní stánek zůstal prázdný. Tadeáš nejprve nabídku svého otce odmítl. Potom ale začal přemýšlet, co by se s prostorem dalo dělat. „Ve finále jsme si řekli, že by tam ta zmrzlina mohla jít. Tak jsme to propočítávali. Viděl jsem tu částku, kolik to všechno stojí a za jak dlouho by se to mohlo vrátit. Říkal jsem si, že je to risk. Ale stejně jsem do toho šel,“ popisuje. Stánek potřeboval rekonstrukci Na otevření se pečlivě připravoval. Stánek rekonstruoval zevnitř i zvenku, maloval, měnil podlahu a pořídil také nový stroj na zmrzlinu. Právě ten byl podle něj zároveň největší investicí. Podle Tadeáše patří zmrzlina mezi jednodušší způsoby podnikání v gastronomii. Největší překážkou je podle něj hlavně počáteční finanční náročnost vybavení. Samotný provoz už je ale ve srovnání například s kavárnou či restaurací výrazně jednodušší. „Nejdřív jsem koupil levnější stroj, protože jsem nevěděl, že to pojede takhle. Jenže ten nestíhal. Musel jsem koupit nový, lepší,“ říká. Na začátku si navíc nemyslel, že se podnik rozjede tak rychle. Výsledky, které původně očekával až po dvou sezonách, přišly už během té první. Každý den jiné příchutě Kuska funguje od dubna letošního roku, má otevřeno každý den od 12 hodin do 19 hodin. Základem nabídky jsou dvě příchutě točené zmrzliny. Jednou z nich je téměř vždy vanilka, druhá se pravidelně mění, většinou ovocná. Zmrzlinu si Tadeáš sám nevyrábí, odebírá ji od italské společnosti Almeco. O aktuální nabídce příchutí informuje zákazníky na svém Instagramu. „Vanilka je prostě klasika. Když ji jednou nebo dvakrát za měsíc nemám, spousta lidí se ptá, kde je,“ směje se Tadeáš. Nebojí se ale ani méně obvyklých příchutí. Zájemci už mohli ochutnat například mrkvovou nebo špenátovou zmrzlinu. Kromě zmrzliny nabízí také milkshaky a ledovou kávu. Do budoucna má přitom další plán, který by mohl zaujmout především milovníky čtyřnohých kamarádů. Zmrzlina pro psy Tadeáš si totiž všiml, že lidé ke stánku často chodí se psy a zmrzlinu kupují i jim. Proto chce příští rok nabídku rozšířit o speciální zmrzku pro psy. „Chodí sem hrozně lidí se psy a kupují jim normální zmrzlinu. Říkal jsem si, že to asi není úplně zdravé, tak budu dělat zmrzlinu přímo pro psy,“ vysvětluje. Všechno si zaplatil sám Přestože mu rodiče s podnikáním rádi poradí a poskytují mu psychickou podporu, finančně si podle svých slov všechno zařídil sám. „Nikdo mi finančně nepomáhal. Všechno, co jsem si koupil, jsem si našetřil z práce a brigád,“ říká. Podnikání pro něj ale není jedinou prací. Pracuje jako obchodní zástupce pro kávu. Ve stánku mu proto výrazně pomáhají brigádníci. Nejtěžší podle něj není samotná obsluha zákazníků, ale hlavně práce se strojem. Nejvíc ho baví lidé A právě zákazníci jsou nakonec tím, co ho na podnikání baví nejvíc. Za jednu sezonu si v Křimicích našel řadu stálých zákazníků, kteří se ke stánku pravidelně vracejí. Tadeáš si myslí, že je láká především kvalita zmrzliny. Za nevýhodu naopak považuje to, že přímo u stánku není parkoviště. Část zákazníků navíc navštěvuje jak jeho zmrzlinu, tak pizzerii rodičů. V rodině si z toho už dělají legraci a říkají tomu „Kuska stezka“ – cesta od jedné Kusky ke druhé. A Křimice možná nezůstanou jediným místem, kde se bude Kuska zmrzka v budoucnu nacházet. Jednu věc už ví ale Tadeáš jistě: příští rok bude Kuska v Křimicích pokračovat. „Když jsem to otevíral, nevěděl jsem, jestli to příští rok zase otevřu. Ale jo, určitě tady budu,“ dodává s úsměvem.