Новый ресторан Porsche в Сан-Паулу объединяет гастрономию, искусство и редкие автомобили

Novo restaurante da Porsche em São Paulo tem carros raros no meio do salão; veja imagens Tempo by Porsche, no Jardim Paulistano, tem proposta de reunir gastronomia, arte, música e cultura automotiva em um espaço de 500 m² Por O Globo — São Paulo Atualizado Um Porsche raro divide espaço com mesas e obras de arte no novo restaurante da marca em São Paulo. Inaugurada em junho, a Tempo by Porsche ocupa 500 m² no Jardim Paulistano e foi criada para integrar gastronomia, arte, música e cultura automotiva em um único endereço. O espaço é o primeiro hub cultural permanente da Porsche nas Américas e o segundo da marca no mundo nesse formato, depois de Dubai. Idealizado pelo artista plástico Adonis Alcici em parceria com a Porsche Brasil, o projeto busca aproximar a montadora de outros públicos, além dos proprietários e admiradores de carros esportivos. A proposta é transformar o endereço em um ponto de encontro para exposições, apresentações musicais, palestras, eventos e experiências ligadas a design, inovação, performance e estilo de vida. No salão, os automóveis são apresentados como peças de design e devem ser substituídos periodicamente. Um dos modelos expostos atualmente tem apenas seis unidades semelhantes em todo o mundo. A ambientação também inclui fotografias, esculturas, pinturas, quadros e objetos relacionados à história da Porsche. — Uma nova maneira da Porsche se conectar com o público, não somente o proprietário. Sempre vai ter um carro muito especial aqui, um lançamento ou um carro de coleção, incrível, que tenha muita história para contar, como uma escultura — afirmou Alcici, nas redes sociais. Do café da manhã ao jantar A gastronomia é um dos principais pilares da Tempo by Porsche. O restaurante é comandado pelo chef Guto Cavanha e trabalha com releituras contemporâneas da culinária brasileira, mas com algumas referências da culinária alemã, especificamente da cidade de Stuttgart, onde fica a sede da montadora. O cardápio inclui opções como croqueta de cebola caramelizada com aioli de urucum, pastel de milho tostado, lasanha de bochecha bovina com queijo de cabra, arroz de pato com tucupi, leitão à pururuca com purê e picles de maçã verde e rigatoni com lula, ervilha e bottarga caipira. A carta de drinques é assinada pela bartender Stephanie Marinkovic e reúne clássicos, como Negroni, Paloma e Manhattan, além de criações autorais, como o Martini Sunset Paloma, preparado com tequila, grapefruit, abacaxi e pimenta-rosa. O local funciona ao longo de todo o dia, com café da manhã, almoço, jantar e brunch aos domingos. Na operação regular, a casa pode receber até 140 pessoas sentadas. Em eventos especiais, a capacidade chega a 250 convidados. Clube de membros Além da operação aberta ao público mediante reserva, a casa tem um programa de membros. Proprietários de veículos da marca poderão integrar o grupo como membros fundadores, com acesso antecipado a experiências, eventos fechados e benefícios. A programação prevista inclui encontros com pilotos, executivos, convidados ligados ao automobilismo, inovação e design, além de confrarias, menus especiais e noites de música e drinques. Também estão em estudo experiências fora de São Paulo para integrantes do clube. Segundo a Porsche, a intenção é que o espaço tenha programação contínua e esteja em constante transformação, com novas exposições e atividades. A agenda também deve dialogar com eventos importantes do calendário da marca e do automobilismo.