Не выливайте воду от моцареллы: в ней ценные витамины и вкусный вкус

Mozzarella-Wasser als Küchenhelfer: Warum die Flüssigkeit nicht in den Abfluss gehört Uns auf Google folgen Wer eine Packung Mozzarella öffnet, gießt die darin enthaltene Flüssigkeit meist direkt in den Abfluss. Ein Fehler, denn die Lake lässt sich wunderbar weiterverwenden. Fulda – Die Lake, in die der Mozzarella eingelegt ist, ist mehr als nur reines Wasser. Sie besteht zusätzlich auch aus Molke und Salz. In der Packung sorgt diese Mischung dafür, dass der beliebte Käseball lange frisch und weich bleibt. Die Molke selbst ist ein Nebenprodukt der Käseherstellung und zudem auch noch ein vielseitiger und gesunder Küchenhelfer. In der Molke sind verschiedene Mineralstoffe und Vitamine, darunter auch B1 und B2, Calcium, Eisen und Kalium enthalten. Das allein sollte bereits Grund sein, die Flüssigkeit nicht wegzuschütten. Noch dazu ist sie beim Kochen vielseitig einsetzbar und kann zudem auch getrunken werden, wobei sie wie eine milde Form des türkischen Ayran schmeckt. Ob beim Backen, Würzen oder Kochen – in welchen Rezepten die Lake besonders nützlich ist und was man mit ihr alles zaubern kann, verrät fuldaerzeitung.de.