Студентка из Касселя бросила университет и стала лучшей ученицей-кондитером

Hessin bricht Studium ab – und beendet Ausbildung mit Bestnote Uns auf Google folgen Sakina Hallouz tauschte ihr Studium gegen eine Konditorenlehre in Kassel – und schloss sie als Prüfungsbeste ab. Die 24-Jährige erzählt, von ihrem Weg in ihren Traumberuf. Kassel – „Das Konzept Universität mit dem ewigen Sitzen und Zuhören hat mir keinen Spaß gemacht“, sagt Sakina Hallouz. Deswegen entschied sich die Kasselerin, ihr Studium in Ernährungswissenschaften an der Universität in Gießen abzubrechen und sich nach einer Ausbildung umzuschauen. Schon seit sie 13 ist, backt die heute 24-Jährige gerne und regelmäßig. Hallouz beschloss deshalb, eine Ausbildung zur Konditorin zu machen. Das sei auch direkt nach ihrem Abitur an der Friedrich-List-Schule in Kassel 2020 eine Option gewesen, doch damals entschied sie sich für den Weg an die Hochschule. „Durch das Abitur wird man so in Richtung Uni gedrängt“, sagt Hallouz. Kasselerin absolvierte Konditor-Ausbildung mit der besten Prüfung Der Wechselwunsch führt dazu, dass Sakina Hallouz im Mai 2024 Bewerbungen an Ausbildungsstellen in ganz Deutschland verschickte. Zu dem Zeitpunkt war sie schon vergleichsweise spät dran. Viele Betriebe antworteten nicht mehr, oder es wäre ein Probearbeiten nötig gewesen, bei dem ihr aber keine Wohnung gestellt worden wäre. Eine positive Rückmeldung erhielt sie dann vom Backhaus Streiter in ihrer Heimatstadt Kassel, wo sie im August ihre Ausbildung begann. Kuchen, Torten, Plundergebäck – in der Ausbildung zur Konditorin lernte die 24-Jährige, die verschiedensten Süßigkeiten herzustellen. Spaß machen ihr besonders die kreativen und feinen Arbeiten an den Kuchen. Doch die Arbeit sei nicht ohne. Los ging der Arbeitsalltag bei Sakina Hallouz immer schon um 2 und 5 Uhr morgens. Für sie als Nachteule eine wirkliche Umstellung. Förderungen Als Auszubildender ist es möglich, Teile der Lehre im Ausland zu absolvieren. Dabei können neue Erfahrungen gesammelt und Fremdsprachenkenntnisse verbessert werden. Ausführliche Informationen rund um einen Auslandsaufenthalt gibt es bei der Arbeitsagentur und der Bildungsberatung in Hessen unter dem Stichwort „Mobilitätsberatung“. Neben Unterstützung bei Auslandsaufenthalten gibt es für interessierte Azubis nach der Lehre auch die Möglichkeit, eine Begabtenförderung zu bekommen. Informationen hierzu gibt es bei der IHK Kassel-Marburg. Zu der Ausbildung gehöre es auch, Arbeiten zu machen, die nicht so viel Spaß machten. Etwa monotone Arbeiten wie Kuchenschneiden und Spülen. Für die 24-Jährige zu kurz gekommen sei tatsächlich die Zeit, neue Techniken zu lernen und auszuprobieren. Das sei aber auch dem stressigen Berufsalltag geschuldet. Um so viel wie möglich zu lernen, sei bei der Ausbildung deswegen auch Eigeninitiative gefordert. „Wenn man nicht fragt, dann erklärt es meistens auch keiner“, so die Kasselerin. Die Vorbereitungen für ihre Zwischen- und Gesellenprüfung musste sie dann auch neben der Arbeit machen. „An manchen Tagen war ich bis zu 16 oder 17 Stunden im Betrieb, um zu üben“, erzählt Hallouz. Motiviert hat sie dabei ihre Liebe für das Handwerk. Und ihr Ehrgeiz hat sich ausgezahlt. Sie hat ihre Ausbildung mit der besten Prüfung beendet. Auch mit dem Wissen über die anstrengenden Tage ist für Sakina Hallouz auch nach ihrer Ausbildung klar: Sie würde nochmal eine Lehre machen. Dass es Aspekte in der Lehrzeit gab, die nicht so spaßig waren, gehöre für sie dazu, um ihren Traumberuf ausüben zu können. Anderen Auszubildenden rät sie aber deshalb, sich etwas zu suchen, was ihnen wirklich Spaß macht. Und dran zu bleiben, auch wenn es anstrengend ist. „Die Ausbildung ist auch nur ein kurzer Teil des Lebens“, sagt Hallouz. Dass sie weiter als Konditorin arbeiten will, ist sicher. Um ihre Techniken noch weiter zu verbessern, möchte Hallouz auch eine Zeit im Ausland arbeiten. Wo? „Frankreich oder Österreich“, sagt die 24-Jährige. Denn die Backwaren, die dort hergestellt werden, seien „einfach toll.“ Bevor sie sich aber in das neue Abenteuer stürzt, erfüllt sich Sakina Hallouz nun erstmal ihren Traum, die Fallschirmspringer-Lizenz zu machen.