Пополнение рациона вечерними орехами меняет кишечную флору у людей с преддиабетом

Manger des pistaches le soir pourrait améliorer le microbiote chez les adultes prédiabétiques Grignoter quelques pistaches devant la télévision pourrait-il faire du bien à votre microbiote intestinal quand on vit avec un prédiabète ? Une équipe de l’université Penn State suggère que manger des pistaches le soir, à la place de la collation glucidique classique, modifie la flore intestinale de manière mesurable chez l’adulte prédiabétique. Dans cet essai, des adultes ayant un prédiabète ont remplacé, pendant plusieurs semaines, leur en-cas sucré du soir par une portion généreuse de pistaches. Leur microbiote a changé, avec davantage de bactéries réputées bénéfiques. Reste une question clé : ces ajustements dans l’intestin se traduisent-ils vraiment par moins de risque de diabète de type 2 sur le long terme ? Pistaches le soir et microbiote : un enjeu pour le prédiabète Pour les personnes prédiabétiques, une collation avant le coucher fait déjà partie des conseils fréquents. "Une recommandation alimentaire fréquente pour les personnes avec un prédiabète est de consommer une collation nocturne apportant 15 à 30 grammes de glucides pour aider à réguler la glycémie nocturne et matinale", explique Terrence Riley, auteur principal de l’étude et chercheur en nutrition. "Par exemple, vous pouvez manger une ou deux tranches de pain complet". Le microbiote intestinal, lui, désigne l’ensemble des micro-organismes qui vivent dans le tube digestif. Il influence le métabolisme du glucose, l’inflammation et même la perméabilité de la paroi intestinale. D’où l’idée de tester si un simple changement de collation, chez des adultes avec prédiabète, pouvait "reprogrammer" cette flore microbienne nocturne. Comment l’étude sur le prédiabète a testé les pistaches le soir L’essai, enregistré sur ClinicalTrials.gov (NCT04056208) et publié en 2025 dans la revue scientifique Current Developments in Nutrition, a inclus 51 adultes prédiabétiques. Ils ont suivi deux périodes de 12 semaines, séparées par une pause, dans un essai randomisé cross-over : chacun a reçu à la fois la collation glucidique standard (15 à 30 g de glucides) et environ 57 g de pistaches (soit 2 onces) consommées le soir. Les chercheurs ont analysé des échantillons de selles par séquençage du gène 16S rRNA, afin de cartographier les bactéries présentes. Les profils bactériens se sont distingués nettement entre les deux périodes. Les participants présentaient plus de bactéries du genre Roseburia et davantage de membres de la famille des Lachnospiraceae pendant la phase pistaches. Ces microbes produisent des acides gras à chaîne courte comme le butyrate. Selon la nutritionniste Kristina Petersen, le butyrate sert de principale source d’énergie aux cellules du côlon, aide à maintenir la barrière intestinale et soutient des processus anti-inflammatoires. En parallèle, les niveaux de Blautia hydrogenotrophica, associée à des composés pouvant nuire aux reins et au cœur, et d’Eubacterium flavonifractor, qui dégrade des antioxydants alimentaires, diminuaient après la période pistaches. Ce que ces résultats sur le microbiote changent (ou pas) pour vous Les auteurs résument que "les pistaches semblent pouvoir modifier de façon significative le paysage microbien intestinal chez des adultes prédiabétiques, surtout lorsqu’elles sont consommées comme collation nocturne". Ils ajoutent que "ces changements du microbiome peuvent offrir d’autres bénéfices à long terme, en aidant potentiellement à ralentir le développement d’un diabète de type 2 ou à réduire l’inflammation systémique", mais précisent que ces effets restent à confirmer. L’étude décrit en détail la flore intestinale, mais ne démontre pas encore d’amélioration clinique nette (glycémie, HbA1c, complications). Les prochaines recherches devront lier ces nouveaux profils bactériens à des marqueurs tangibles de santé métabolique. - Ce que l’étude compare : pistaches le soir vs collation de 15 à 30 g de glucides. - Ce qu’elle mesure : composition du microbiote intestinal par analyses de selles. - Ce qu’elle ne prouve pas : prévention ou guérison du diabète de type 2. Pour une personne déjà conseillée de prendre une collation le soir, ce travail ouvre la porte à un "swap" simple : remplacer le produit glucidique par une portion de pistaches, idéalement non salées. La quantité testée, 57 g, reste plus élevée que les repères grand public souvent situés autour de 15 à 20 g de fruits à coque par jour, ce qui invite à discuter la portion avec un professionnel de santé, notamment en cas de surpoids ou d’apport calorique déjà élevé. Les chercheurs précisent par ailleurs que l’essai a été financé en partie par l’organisation professionnelle American Pistachio Growers, avec un soutien du National Institutes of Health et de la National Science Foundation. Un rappel utile : ces résultats sont prometteurs pour le microbiote des adultes prédiabétiques, mais ils ne transforment pas, à eux seuls, les pistaches du soir en traitement métabolique garanti.