Лотосовые семена: польза для сна, кожи и рецепты десертов

Loại hạt giúp ngủ ngon, an thần, đẹp da, tốt cho sức khỏe, nấu chè thanh mát Loại hạt này có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như giúp ngủ ngon, an thần nhờ tính bình và các hợp chất chống oxy hóa, làm đẹp da. Theo Thùy Đặng/ Dân Việt 04/09/2026 08:00 Hạt sen là loại hạt có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như giúp ngủ ngon, an thần nhờ tính bình và các hợp chất chống oxy hóa trong tâm sen. Loại hạt này cũng hỗ trợ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ, giúp điều hòa đường huyết và cholesterol, và làm đẹp da, chống lão hóa nhờ các enzyme và chất chống oxy hóa. Từ loại hạt này có thể chế biến nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, đặc biệt là món chè sen nhãn thanh mát, thơm ngon Dân Việt mách bạn công thức nấu món chè sen nhãn như sau: Nguyên liệu: – 200g hạt sen (sen tươi Huế là ngon nhất) – 1 – 1.5kg nhãn cùi tươi – 180 – 200g đường phèn ( hoặc đường phổi) – 1/2 muỗng cà phê gừng giã nhỏ (tuỳ khẩu vị) – 2 thìa canh bột sắn dây hoặc bột năng Cách làm: - Nấu hạt sen: rửa sạch hạt sen, cho vào nồi cùng 500ml nước, đun đến khi sen vừa chín bở (tầm 10–15 phút nếu là sen Huế). - Ướp đường: cho đường phèn vào, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đường tan và thấm vào hạt sen. Tắt bếp, để nguội. - Sơ chế nhãn: chọn nhãn quả to, cùi dày. Bóc vỏ, dùng kéo nhọn bấm nhẹ quanh hạt để lấy phần cùi nhãn nguyên vẹn. Nhồi hạt sen vào bên trong. - Nấu nước chè: đun sôi lại phần nước sen ban đầu, thêm chút gừng cho thơm. Hòa tan bột sắn dây (hoặc bột năng) với ít nước, rồi từ từ đổ vào nồi, khuấy đều đến khi nước chè trong và hơi sánh lại. Nêm lại độ ngọt theo khẩu vị. - Hoàn thiện: cho nhãn đã nhồi sen vào nồi, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp ngay để giữ độ giòn tự nhiên của nhãn. - Thưởng thức: có thể dùng nóng hoặc để lạnh đều rất ngon. Món chè thơm mát, dịu nhẹ. 10 món chè Huế khiến du khách mê mẩn từ cung đình đến dân dã Huế không chỉ nổi tiếng di sản mà còn là thiên đường chè. Từ cung đình cầu kỳ đến món dân dã, 10 món chè này khiến du khách mê mẩn ngay lần đầu thử. Huế không chỉ nổi tiếng với di sản và sông Hương núi Ngự, mà còn là “thủ phủ” của các món chè. Tinh tế trong cách nấu và thưởng thức, người Huế tạo nên những chén chè vừa cầu kỳ, thanh nhã, vừa gần gũi, đậm chất dân gian. Mỗi món chè là một câu chuyện về hương vị, ký ức và khéo léo của người nấu.Chè hoa cau – thanh tao ngày lễ: Đậu xanh đãi vỏ nấu mềm, nước chè vàng nhạt như hoa cau, thêm chút nước cốt dừa. Món chè tinh khiết, tượng trưng may mắn, thường xuất hiện trong mâm cỗ Tết. Ảnh BHX Food tour mùa thu ở Huế ăn gì cho trọn vẹn tinh hoa ẩm thực? Mùa thu xứ Huế mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với bún bò, bánh truyền thống, chè ngọt và ốc hút, khiến du khách mê mẩn từng hương vị. Không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thơ mộng và nhịp sống trầm lắng, Huế vào mùa thu còn níu chân du khách bằng những món ăn đậm chất cố đô. Tiết trời se lạnh, mưa phùn rải rác là thời điểm lý tưởng để thực hiện một hành trình food tour quanh phố phường Huế, vừa thưởng thức ẩm thực, vừa cảm nhận trọn vẹn nhịp sống dịu dàng nơi đây. Khám phá những món ăn giúp các con giáp xua đuổi vận xui, đón năm mới bình an, hạnh phúc và tràn đầy may mắn trong ngày cuối năm. Những ngày cuối năm, khi phố xá bắt đầu rộn ràng đèn hoa cũng là lúc lòng người chùng chình với bao nỗi lo toan. Có người vui vì một năm thành công, nhưng cũng có những chị em thở dài vì bao dự định còn dang dở, hay những vận xui cứ đeo bám mãi không buông. Tâm linh người Việt mình tin rằng, vạn vật đều có sự tương thông, và ẩm thực không chỉ để no bụng mà còn là một liệu pháp tinh thần, một cách để "xả xui" và cầu may mắn. Không cần mâm cao cỗ đầy cầu kỳ, đôi khi sự may mắn lại đến từ những món ăn mộc mạc, gần gũi nhất. Nếu bạn đang cảm thấy năm cũ quá nặng nề, hãy thử nuông chiều bản thân và gia đình bằng những món ăn hợp mệnh dưới đây. Biết đâu đấy, miếng ngon vào bụng, vận hạn tan biến, tâm hồn lại phơi phới đón xuân sang. Khi châu Á đang bước nhanh vào kỷ nguyên AI và bán dẫn, Việt Nam và Hàn Quốc đứng trước cơ hội biến quan hệ kinh tế thành một không gian hợp tác công nghệ mới. Các nhà khoa học đã phát hiện ra một loài hoa "quỷ" màu đen kỳ lạ ở Thái Lan, sống chủ yếu dưới lòng đất, hút chất dinh dưỡng từ nấm và không hề giống thực vật. Các nhà khoa học phát hiện rằng plasmalogen, một loại chất béo tự nhiên có nhiều trong hải tiêu (sea squirt), có thể cải thiện đáng kể một số dấu hiệu lão hóa ở chuột già. Các nhà khoa học vừa ghi hình một loài cá có ngoại hình kỳ lạ đang “đi bộ” dưới đáy biển, thậm chí di chuyển lùi giống động tác “moonwalk” nổi tiếng vừa có thể bước ngang như cua. Nhiều lâu đài châu Âu từng trải qua các cuộc vây hãm khốc liệt nhưng vẫn đứng vững, thậm chí có nơi được cho là từng dùng xác một con bò để đánh lừa quân địch. Một trong những loại thịt này ít mỡ hơn thịt lợn, nhưng lại giàu protein, thịt thì chắc và dai. Ăn loại thịt này vào mùa thu rất ngon miệng mà không bị ngấy. Khi châu Á đang bước nhanh vào kỷ nguyên AI và bán dẫn, Việt Nam và Hàn Quốc đứng trước cơ hội biến quan hệ kinh tế thành một không gian hợp tác công nghệ mới. Các nhà khoa học đã phát hiện ra một loài hoa "quỷ" màu đen kỳ lạ ở Thái Lan, sống chủ yếu dưới lòng đất, hút chất dinh dưỡng từ nấm và không hề giống thực vật. Nhiều lâu đài châu Âu từng trải qua các cuộc vây hãm khốc liệt nhưng vẫn đứng vững, thậm chí có nơi được cho là từng dùng xác một con bò để đánh lừa quân địch. Các nhà khoa học phát hiện rằng plasmalogen, một loại chất béo tự nhiên có nhiều trong hải tiêu (sea squirt), có thể cải thiện đáng kể một số dấu hiệu lão hóa ở chuột già. Các nhà khoa học vừa ghi hình một loài cá có ngoại hình kỳ lạ đang “đi bộ” dưới đáy biển, thậm chí di chuyển lùi giống động tác “moonwalk” nổi tiếng vừa có thể bước ngang như cua. Theo người xưa, cây cảnh trong sân có chỗ, có nơi, người ở trong nhà tự khắc sẽ thấy an yên, công việc hanh thông. Đó mới là phong thủy tốt nhất, bền vững nhất.