В департаменте О-Сона и Луара: сельское хозяйство и лесозаготовка стали главными работодателями после ухода тяжелой промышленности

La Haute-Saône n'a jamais été un désert agricole. Près de la moitié de son territoire, soit 240 000 hectares, reste en surface agricole utile. Les exploitations y sont environ 70 % plus vastes que la moyenne nationale. L'élevage laitier domine, porté par la montbéliarde, race originaire de la région et reine des pâturages comtois. Chaque année, 287 millions de litres de lait sortent des étables locales, alimentant une filière viande régionale qui pèse 16 500 emplois et plus de 500 millions d'euros de valeur ajoutée en Bourgogne-Franche-Comté. Le bois comme relais La forêt, elle, couvre plus de 40 % de la superficie départementale. Elle fait vivre près de 70 entreprises d'exploitation forestière et une vingtaine de scieries, assez pour irriguer localement une économie que l'industrie lourde a désertée. L'équation reste fragile : l'agriculture n'emploie plus que 5 % des actifs, et le renouvellement des générations s'annonce difficile. Mais dans un département où la métallurgie a rendu son tablier, la terre et les arbres redeviennent, presque par défaut, les vrais employeurs de proximité.