Заместитель префекта Миранда посетил ферму в Сент-Мишель и оценил выгоды биогазовой установки

Le sous-préfet de Mirande en visite à la ferme de la Patte d’Oie à Saint-Michel Clément Frezet, sous-préfet de Mirande, s’est déplacé le 26 août dernier à la ferme de la Patte d’Oie, l’exploitation agricole de la famille Peres à Saint-Michel pour appréhender in situ la réalité paysanne d’aujourd’hui. Dans cette ferme où l’on élève des canards depuis 1970 et où sont produites les céréales nécessaires au nourrissage des animaux, la nécessité d’améliorer la rentabilité de l’exploitation s’est révélée avec le besoin vital de suivre l’évolution du marché. Ainsi, depuis 2021, le choix de construire une conserverie moderne avec une capacité importante et répondant aux dernières normes en vigueur était incontournable. Toutefois, alors que la transition écologique était en marche et que le prix de l’électricité venait d’être multiplié par 10, une solution plus économique s’est présentée : la méthanisation, ce procédé biologique naturel de transformation des matières organiques et des déchets agricoles pour produire du biogaz. "Nous n’avons pas hésité explique Pierre Peres, nous avons investi dans ce système et depuis l’installation de cette unité, le coût de l’énergie dépensée pour la conserverie a drastiquement diminué, alors que dans le même temps, une partie de l’électricité a pu être revendue à EDF et que la chaleur produite servait sur la ferme". Le sous-préfet a été attentif à toutes ces explications, autant sur les raisons de la mise en place que les avantages reconnus de ce processus. Approcher toute la chaîne La visite s’est poursuivie avec la conserverie, ce qui a permis d’approcher toute la chaîne depuis l’abattage des volailles jusqu’à la conservation des produits finis. "Pour rentabiliser les installations, le travail du canard n’étant pas suffisant, il était nécessaire d’ouvrir les installations à d’autres éleveurs voisins, autant pour des poulets que pour la transformation d’autres viandes". Ainsi, des adhérents peuvent bénéficier d’installations en parfaite adéquation pour la transformation de leurs produits. "Cette visite m’aura permis de comprendre l’évolution du monde agricole, ses possibilités et ses attentes qui sont cruciales sur l’ensemble de ces filières qui sont le fleuron de notre économie" , conclura le sous-préfet.