В Лакене ищут покупателя для легендарного семейного кафе Chez Ricou

Le Café Chez Ricou, à Lacaune, trouvera-t-il un repreneur ? Après 46 années sous la bannière de la famille Cambon, le célèbre café-brasserie Chez Ricou, situé avenue de Naurois à Lacaune, cherche toujours un repreneur. Une institution locale dont la disparition inquiète une fidèle clientèle. L’histoire du Café Chez Ricou commence en 1980. Cette année-là, Henri et Huguette Cambon, originaires de l’Aveyron voisin, acquièrent le commerce. Trois ans plus tard, leur fils Éric, libéré de ses obligations militaires, les rejoint. Une SARL est alors créée, avec Henri à sa tête jusqu’en 1996, avant qu’Éric ne lui succède, accompagné de Virginie. Au fil des années, l’établissement se développe. À la demande de la clientèle, l’activité de café s’enrichit d’une brasserie, qui connaît rapidement le succès. L’équipe s’étoffe avec deux salariés et Chez Ricou devient progressivement une adresse incontournable à Lacaune, mais aussi bien au-delà, notamment dans les départements de l’Aveyron et de l’Hérault. Fin 2023, après 46 années consacrées à l’établissement familial, Éric Cambon fait valoir ses droits à la retraite et met le commerce en vente. Mais, depuis, les candidats à la reprise se font rares. Pendant ce temps, chaque matin, les habitués continuent de se retrouver autour d’un café, avec la même interrogation : qui prendra la suite ? Un rôle important dans la vie associative locale Car Chez Ricou est bien plus qu’un simple café-brasserie. Doté ces dernières années d’une grande terrasse pouvant accueillir une cinquantaine de convives, l’établissement propose une cuisine à base de produits régionaux, ainsi qu’une restauration rapide. Chaque midi, travailleurs, habitants et clients de passage s’y retrouvent dans une ambiance conviviale et familiale. Le café joue également un rôle important dans la vie associative locale. Il accueille notamment le siège de plusieurs associations, parmi lesquelles les clubs d’athlétisme, de moto, de vélo et de tennis. Une fonction qui en fait un véritable lieu de rendez-vous pour de nombreux Lacaunais. Aujourd’hui, l’établissement poursuit son activité avec les mêmes salariés. Éric Cambon, toujours présent lorsque cela est nécessaire, souhaite surtout voir cette histoire familiale se poursuivre. "Si un éventuel repreneur se montre intéressé pour racheter l’affaire, je suis partant pour apporter mon aide durant quelques mois. N’hésitez pas à m’appeler au 06 33 24 33 13", lance-t-il. À Lacaune, les habitués espèrent désormais que cet appel sera entendu et que Chez Ricou pourra continuer à faire vivre, derrière son comptoir et sa terrasse, une partie de la mémoire locale.