Медовый арбуз: низкокалорийный летний деликатес, богатый витаминами и антиоксидантами

Пъпешът е един от най-деликатесните подаръци на лятото. Той обаче печели не само с вкус – калориите му съвсем малко, а в същото време има изобилие от ценни съставки. В една порция от 170 г има само 62,1 калории. Въглехидратите са 16 грама, фибрите – 1,4 грама, протеините – 1 грам. Какво още има в него: – витамин С – 30,6 мг или около 34% от препоръчителния дневен прием; – витамин В6 – 0,15 мг или около 8% от дневната дажба; – фолат – 32 г или около 8% от дневния прием; – витамин К: 4,93 µg (микрограма) или около 4% от дневния прием; – калий: 388 мг или около 8% от препоръчителния прием; – магнезий: 17 мг или около 4% от дневния прием. Освен това, плодът и семената на медения пъпеш съдържат и съединения със силен антиоксидантен ефект, като хидроксицинаминова киселина, флавоноиди и полифеноли. Пъпешът помага за поддържане на нормално кръвно, тъй като е беден на натрий и богат на калий. Поради съдържанието на фолат, витамин К и магнезий помага за здравето на костите. Освен това има в по-малки количества други важни за костите елементи като калций, фосфор и цинк. Според някои изследвания, пъпешът помага и за регулиране на кръвната захар. Той е и естествена електролитна комбинация за хидратация, тъй като е 90% вода, но с важни елементи. Благодарение на витамин С, пъпешът действа благоприятно и на здравето на кожата, защото витаминът е важен за производството на колаген. Витамин С е ключов и за имунната система. В съдържанието му има още два мощни антиоксиданта – лутеин и зеаксантин. Те са известни с това, че поддържат здравето на очите и предотвратяват развитието на загуба на зрението, свързана с възрастта.