Рынок молока: цены на сыры упали, а порошковые продукты подорожали

OMP (SMP) odnotowało najsilniejszy wzrost spośród głównych produktów (+5,3%), z wyraźną akceleracją w kontraktach na listopad i styczeń. Cheddar pozostaje najsłabszym segmentem (-6,6%), z bardzo głęboką przeceną w najbliższych kontraktach (paź-26: -12,4%; lis-26: -11,9%), choć skala spadku wyraźnie maleje w dalszych terminach dostaw. Maślanka w proszku (BMP) utrzymuje wysoką zmienność cen pomiędzy poszczególnymi kontraktami. Bezwodny tłuszcz mleczny (AMF) odnotował kolejny, choć wyraźnie płytszy spadek (średnio o -1,3%) po trzech kolejnych spadkach w sierpniu. Mozzarella utrzymała łagodny trend wzrostowy (+0,3%). Silne zróżnicowanie między produktami Mimo ogólnego wzrostu, wyniki są jednak silnie zróżnicowany na poziomie poszczególnych produktów – obraz sesji zdominowały dwa przeciwstawne trendy: wyraźne umocnienie proszków (SMP, BMP, laktoza) oraz głęboka, kontynuowana przecena serów (Cheddar). W aukcji wzięło udział 157 oferentów. Jednocześnie na uwagę zasługuje najwyższy od roku wolumen obrotu – 43 976 ton. Proszki mleczne to motor wzrostu Segment proszków był motorem wzrostu indeksu w tej sesji. OMP odnotowało szeroko zakrojony wzrost we wszystkich notowanych kontraktach zwłaszcza w terminach listopadowym i styczniowym – wskazuje to na odbudowę popytu importowego, prawdopodobnie związaną z uzupełnianiem zapasów przed sezonem niższej produkcji na półkuli północnej. Laktoza kontynuuje trwały, wieloletni trend wzrostowy (+2,0% w tej sesji, ceny na poziomie 1 647 €/t – najwyższym w analizowanym niemal dwunastomiesięcznym oknie). Maślanka w proszku (BMP) ponownie wykazała dużą rozpiętość zmian między kontraktami (od +1,2% do +5,3%), co jest zgodne z obserwowaną w poprzednich sesjach niską płynnością i podwyższoną zmiennością tego produktu. Notowania cen PMP ustabilizowały się w porównaniu do sesji z 18 sierpnia br. (-0,1%). Czytaj więcej Trzeci wzrost z rzędu na rynku mleka. Masło jednak idzie pod prąd Tłuszcze tanieją Bezwodny tłuszcz mleczny (AMF) odnotował czwarty z rzędu spadek średniej ceny (-1,3%), jednak jego skala jest wyraźnie mniejsza niż w sierpniu. Masło pozostało relatywnie stabilne (-0,8%), z niewielkim zróżnicowaniem między kontraktami – od +1,5% (paź-26) do -2,7% (sty-27), co wskazuje na łagodne osłabienie oczekiwań cenowych w dalszych terminach dostawy. Segment serów pozostaje podzielony Cheddar zanotował najgłębszy spadek spośród wszystkich produktów w tej sesji (średnio -6,6%), z wyjątkowo silną przeceną w najbliższych kontraktach dostawy – październikowym (-12,4%) i listopadowym (-11,9%). Skala spadku maleje w kolejnych terminach (grudzień: -2,4%; styczeń: -3,9%; luty: -3,6%), co sugeruje, że obecna słabość popytu to zjawisko przejściowe. Mozzarella natomiast utrzymała łagodny wzrost we wszystkich notowanych kontraktach (od +0,1% do +0,8%), potwierdzając – zgodnie z zapowiedzią z poprzedniej analizy – kontynuację odwrócenia trendu zapoczątkowanego w sierpniu, choć w wyraźnie wolniejszym tempie. Czytaj więcej Ceny serów w dół, serwatka w górę. Co dzieje się na rynku mleka w Polsce? Kolejna sesja 15. września Kolejna sesja aukcji kontraktów terminowych na przetwory mleczne na giełdzie Global Dairy Trade odbędzie się 15. września br. Global Dairy Trade (GDT) jest wiodącą na świecie platformą handlową dla podstawowych produktów mlecznych i wspiera wydajny handel instrumentami pochodnymi mlecznymi. Wartość handlu to 2-3 miliardami USD rocznie. Działa od 2008 roku. Jedyną polską firmą obecna i handlującą na GDT jest Polmlek.