Ресторатор из Ницца преуспел в Нионе, открыв заведение на пешеходной площади

Émission Les gens d'ici, ICI Gard Lozère Jimmy Vial, le Nîmois d’adoption derrière le restaurant Le Questel, une belle adresse au cœur de Nîmes Diffusé le Publié le Gérant du restaurant Le Questel à Nîmes, Jimmy Vial raconte son parcours, de la vie nocturne à la restauration. Un entrepreneur qui a su voir le potentiel de la place Questel avant sa transformation en espace piéton. Un pari sur la place Questel En 2017, Jimmy Vial passe devant la future place Questel. Les travaux commencent, la rue doit devenir piétonne. Il imagine déjà une terrasse ombragée au cœur de Nîmes, entre la Maison Carrée et les arènes. Le pari fonctionne. Aujourd’hui, Le Questel profite pleinement de cet emplacement agréable. Du bar à la restauration Pourtant, Jimmy n’était pas destiné à devenir restaurateur. Après un bac C et un DUT de génie électrique, il travaille dans des bars pendant ses études. Une opportunité l’amène à reprendre Le Racine, un bar musical nîmois qu’il gère avec un ami DJ. Petit à petit, la restauration prend le dessus. Le Questel, une adresse nîmoise Depuis 2023, Le Questel est Maître Restaurateur, une distinction qui valorise notamment le travail réalisé en cuisine. Aux beaux jours, la terrasse installée sous les arbres devient un refuge apprécié lorsque le thermomètre grimpe. On y retrouve l’ambiance du centre-ville, avec les bruits de la place et l’animation des rues nîmoises. Le flair comme recette Pour Jimmy Vial, entreprendre, c’est aussi savoir observer son quartier. Son conseil aux futurs entrepreneurs est simple : regarder les endroits qui deviennent piétons. Une rue transformée peut changer complètement la vie d’une adresse. À Nîmes, Jimmy a tenté le pari. Et il continue de chercher le prochain bon emplacement. Vous avez apprécié cet article ? Partagez‑le Écoutez d’autres épisodes de l'émission Passer la section À 13 ans, Lola, originaire de Bellegarde dans le Gard, vit une aventure exceptionnelle dans la saison 12 de The Voice Kids. Depuis l’enfance, elle chante, monte sur scène et rêve de vivre un jour de la musique. Marie, fromagère ambulante dans les Cévennes : elle fait vivre les hameaux du Gard avec ses fromages Ancienne archéologue, Marie a changé de vie pour devenir fromagère ambulante. Avec son camion, elle sillonne les hameaux des Cévennes pour vendre des fromages et surtout recréer du lien entre les habitants. Clément Lascombe à Bezouce : l’histoire du couteau Le Camarguais, une passion familiale dans le Gard Bezouce À Bezouce, Clément Lascombe perpétue l’aventure familiale de la coutellerie Le Camarguais. Entre savoir-faire artisanal, innovation et attachement au Gard, il raconte une histoire de transmission et de passion. De la transhumance aux 4 000 marches, Claude connaît Valleraugue et les paysages des Cévennes comme sa poche. Elle nous emmène sur les sentiers, au bord de la rivière et dans les forêts qui entourent son village. Continuez votre lecture Passer la section - Une adresse conviviale et originale à Nîmes où Aurélie, Paulin et le chef Kevin proposent des galettes généreuses à petits prix dans une ambiance décalée et chaleureuse qui séduit autant les gourmands que les curieux - Plus d'un millier d'épéistes s'affrontent depuis samedi à Nîmes (Gard), à la halle des sports Ludivine Furnon. Fulcran Fezard, président du club de la société d'escrime de Nîmes était l'invité d'ici Matin. - Les meilleurs tennismen du monde seront de retour à Nîmes le 3 et 4 avril 2026 pour la 2ᵉ édition du Bastide Médical UTS Nîmes. - Deuxième sport le plus pratiqué au monde, le cricket reste confidentiel en France mais se développe à Nîmes où le NCC met l'accent sur la jeunesse locale tout en continuant sa mission d'intégration auprès des réfugiés.