В селе Каранци се проведе кулинарен конкурс за баница Макарина с над 140 участници

Над 140 баници се надпреварваха в кулинарния конкурс, част от 11-я празник на баницата Макарина в полскотръмбешкото село Каранци. Стари рецепти, модерни печива, сладки и солени изкушения – любителите готвачи демонстрираха най-доброто, на което са способни, предаде кореспондент на ФОКУС. Баниците оценява шеф Царина Цанева, участник в шестото издание на Hell’s kitchen. Две от най-атрактивните категории, в които се състезаваха участниците, бяха "Баница, приготвена по 200-годишна рецепта“ и "Веган баница“, като втората спечели Равид Бен Чур, израелка, живееща в Каранци. Баницата Макарина е специалитет на селото. А от 2025 година Каранци е обявено за Столица на баницата Макарина. Рецептата за нея се различава с това, че корите се месят само с брашно и яйца, а след като се разточат, се режат на малки парчета, които се попарват във вряща подсолена вода за около 30 секунди. Тестото за баницата е същото като това за макароните, оттам идва и една от версиите за името и – макарина – макарони. Два екипа от самодейци каранчани - Румяна Михайлова с дъщеря си Павлина Цанкова и внучките Ралица Йорданова, Мая Михайлова и най-малката Ивана показваха как се приготвя Макарина и всеки гост имаше възможност да я опита. Имаше и богата фолклорна програмата, в която се надпяваха и надиграваха около 200 участници.