Заводы Evian и Thonon в Швейцарии стали одним из крупнейших мировых центров розлива минеральной воды

Sur les rives du Léman, deux usines, Evian et Thonon, font du département l'un des grands bassins mondiaux de l'embouteillage. Ni l'une ni l'autre ne figure dans les classements habituels de l'industrie française, et pourtant leur rayonnement dépasse largement celui des filières plus visibles du territoire. Un géant qui ne dit pas son nom Le site Danone de Publier-Amphion, berceau de la marque Evian, embouteille chaque jour environ quatre millions de litres sur treize lignes de production et dessert plus de cent quarante pays. Le groupe chiffre à 8 222 emplois confortés dans l'économie locale, pour une contribution économique territoriale de 364,8 millions d'euros. À quelques kilomètres, l'usine Thonon, adossée à la source de la Versoie exploitée depuis le dix-neuvième siècle, complète ce duo industriel. Une identité à réinventer L'eau minérale ne fabrique ni tics d'ingénieur ni folklore alpin. Elle capte, embouteille, exporte, sans grand récit. Le paradoxe est là : la Haute-Savoie doit une part de son rayonnement mondial à une ressource qu'elle revendique rarement comme telle.