Восемь из десяти молодых итальянцев ставят здоровье на первое место, но не находят времени на готовку

Mangiare bene è una priorità per 8 giovani italiani su 10, ma tra studio, impegni e vita quotidiana il vero problema è trovare il tempo per farlo. Per il 77% degli intervistati proprio la mancanza di tempo rappresenta il principale ostacolo a un’alimentazione equilibrata, mentre il 55% ammette di avere poche idee quando arriva il momento di decidere cosa cucinare. L’indagine Cosori sulle abitudini alimentari È quanto emerge da una nuova indagine Cosori sulle abitudini alimentari dei giovani, realizzata in cinque Paesi europei, tra cui l’Italia. La ricerca analizza il rapporto di studenti universitari e famiglie con la cucina, dalla preparazione autonoma dei pasti al ricorso a takeaway e delivery, fino alle difficoltà incontrate nel conciliare un’alimentazione equilibrata con i ritmi della vita quotidiana. Giovani italiani: attenzione al benessere, ma sfide quotidiane In Italia l’attenzione al benessere a tavola appare particolarmente elevata. L’80% degli intervistati considera prioritaria un’alimentazione equilibrata, anche se trasformare questa intenzione in un’abitudine quotidiana può diventare complicato. Per il 77% il problema principale è il poco tempo a disposizione, mentre oltre la metà del campione, il 55%, dichiara di avere poche idee e poca ispirazione su cosa preparare ogni giorno. L’attenzione alla qualità dell’alimentazione resta alta anche tra gli universitari: l’80% la considera una priorità e il 73% si sente sicuro nel preparare autonomamente pasti bilanciati. Preparare i pasti: più coinvolgimento, meno delivery I dati mettono in discussione anche uno dei luoghi comuni più diffusi sulle abitudini alimentari delle nuove generazioni. L’87% degli studenti cucina da zero almeno due o tre volte alla settimana. Anche il ricorso a takeaway e delivery risulta più contenuto rispetto a quello registrato in altri Paesi europei. Solo il 40% degli studenti italiani ordina takeaway o delivery almeno una volta a settimana. La percentuale sale al 53% in Germania, al 54% nel Regno Unito e al 58% in Francia. La volontà di cucinare e mangiare bene non sembra mancare. A emergere è soprattutto la necessità di soluzioni compatibili con giornate sempre più dense di impegni. Non a caso, il 91% degli intervistati ritiene che ricette semplici e veloci possano aiutare a mantenere più facilmente buone abitudini alimentari. «L’inizio dell’università è uno dei momenti più significativi nella vita di un giovane. Chi riesce a costruire solide basi per abitudini sane in questa fase ne trarrà beneficio ben oltre gli anni degli studi», afferma Leigh Ann Bauman, nutrizionista di Cosori. Tre regole per mangiare bene anche con poco tempo Secondo Bauman, alcune semplici accortezze possono facilitare la gestione quotidiana dei pasti e aiutare a mantenere un’alimentazione equilibrata anche quando il tempo a disposizione è limitato. La prima indicazione è puntare sull’equilibrio e non sulla perfezione. Un semplice schema per comporre il piatto può facilitare le scelte senza dover contare le calorie: circa metà dovrebbe essere composta da frutta e verdura, un quarto da proteine e un quarto da cereali. Un modello flessibile che può essere adattato ai pasti preparati in casa, alle cucine condivise e anche al cibo consumato in mensa. La seconda regola è cucinare una volta per mangiare più volte. Preparare ingredienti versatili una o due volte alla settimana può aiutare a risparmiare tempo nei giorni più impegnativi. Verdure e fonti proteiche, ad esempio, possono essere cucinate in anticipo e successivamente combinate in modi differenti, riducendo anche la tentazione di ordinare cibo all’ultimo momento. Il terzo consiglio è rendere le scelte sane anche le più semplici. Tenere a disposizione alimenti pratici come frutta, frutta secca, yogurt, hummus o snack a base di cereali integrali può favorire scelte alimentari più salutari durante le giornate intense e nei periodi dedicati maggiormente allo studio. Cosori e l'iniziativa Back-to-School Per supportare studenti universitari e giovani adulti nella gestione quotidiana dei pasti, Cosori, brand del gruppo VeSync attivo nel settore degli elettrodomestici, lancia il 24 agosto la campagna Back-to-School 2026 “In ogni capitolo. Insieme”, rivolta a chi si prepara ad affrontare un nuovo anno accademico e una fase di crescente autonomia. «La friggitrice ad aria non è una soluzione miracolosa, ma riduce significativamente le barriere alla preparazione di pasti sani in casa. Il ridotto utilizzo di olio, i tempi di preparazione rapidi, la facilità di pulizia e la praticità per il meal prep la rendono una soluzione ideale sia per le famiglie con ritmi frenetici sia per gli studenti con agende particolarmente piene», aggiunge Bauman. La campagna mette a disposizione un e-book gratuito con ricette semplici e bilanciate, idee per il meal prep e soluzioni pensate per adattarsi ai ritmi della vita quotidiana. Prevede inoltre una serie settimanale di contenuti brevi pubblicati con l’hashtag #TraditionsThatLast, dedicati alla preparazione dei pasti, all’alimentazione equilibrata e alle ricette veloci, oltre a offerte speciali su una selezione di friggitrici ad aria Cosori adatte alla preparazione dei pasti e alla cottura contemporanea di più porzioni.