Нейрохирург советует есть виноград с кожурой для здоровья мозга

Toamna aduce pe tarabe unul dintre cele mai apreciate fructe ale sezonului: strugurii. Dulci, aromați și ușor de găsit în piețe, aceștia sunt consumați în special pentru gustul lor. Medicul neurochirurg Vlad Ciurea spune însă că anumite soiuri de struguri pot avea beneficii importante și pentru sănătatea creierului. Specialistul recomandă în mod deosebit strugurii negri, dar și pe cei roșii, datorită conținutului ridicat de resveratrol, un antioxidant puternic despre care numeroase studii au arătat că are efecte benefice asupra vaselor de sânge și asupra celulelor nervoase. În această perioadă, strugurii negri pot fi găsiți în piețe la prețuri de aproximativ 10 lei kilogramul, ceea ce îi transformă într-un aliment accesibil pentru majoritatea familiilor. Medicul Vlad Ciurea vorbește frecvent despre importanța alimentației în menținerea sănătății creierului și consideră că fructele bogate în antioxidanți nu ar trebui să lipsească din dietă. În cazul strugurilor negri, principalul motiv îl reprezintă conținutul de resveratrol. Potrivit specialistului: „Strugurele negru conține un antioxidant extrem de puternic numit resveratrol. Acest resveratrol este un protector extraordinar al vaselor de sânge și implicit al creierului, ajutând la curățarea vasculară și la menținerea tinereții celulelor.” Resveratrolul este un compus natural din familia polifenolilor. Acesta se găsește în cantități importante în coaja strugurilor negri și roșii, dar și în alte fructe de culoare închisă. De-a lungul ultimelor decenii, resveratrolul a fost intens studiat datorită proprietăților sale antioxidante și antiinflamatoare. Antioxidanții au rolul de a neutraliza radicalii liberi, molecule instabile care pot deteriora celulele și accelera procesul de îmbătrânire. Unul dintre motivele pentru care Vlad Ciurea recomandă consumul de struguri negri este efectul benefic asupra circulației. Creierul depinde de un aport constant de sânge bogat în oxigen și nutrienți. Orice afectare a vaselor de sânge poate influența funcționarea normală a acestuia. Resveratrolul contribuie la menținerea sănătății pereților vasculari și susține funcționarea normală a endoteliului – stratul intern al vaselor de sânge. Acest lucru poate favoriza o circulație mai bună și o oxigenare eficientă a țesutului cerebral. Creierul este unul dintre organele cele mai expuse stresului oxidativ. Consumul ridicat de oxigen și activitatea intensă a neuronilor favorizează formarea radicalilor liberi. În timp, aceștia pot afecta structura celulelor nervoase. Potrivit cercetărilor, resveratrolul contribuie la protejarea neuronilor împotriva acestui proces și poate încetini îmbătrânirea celulară. Acesta este unul dintre motivele pentru care compusul este studiat în legătură cu sănătatea cognitivă și îmbătrânirea creierului. Pe lângă resveratrol, strugurii negri conțin și alți compuși valoroși. Printre aceștia se numără: Împreună, aceste substanțe contribuie la protejarea organismului împotriva stresului oxidativ și susțin sănătatea cardiovasculară. Deși sunt necesare în continuare cercetări pentru confirmarea tuturor efectelor, unele studii sugerează că polifenolii din struguri pot avea un efect favorabil asupra memoriei și funcțiilor cognitive. Specialiștii subliniază însă că niciun aliment nu poate preveni singur declinul cognitiv. Beneficiile apar în contextul unei alimentații echilibrate și al unui stil de viață sănătos. Strugurii conțin aproximativ 80% apă și reprezintă o sursă bună de carbohidrați naturali. Au în jur de 65-70 de calorii la 100 de grame și pot fi consumați ca gustare sau desert. Totuși, deoarece conțin zaharuri naturale, persoanele cu diabet sau cele care urmează diete speciale ar trebui să îi consume în cantități moderate și conform recomandărilor medicului sau nutriționistului. Pentru a beneficia de resveratrol, este important ca strugurii să fie consumați cu tot cu coajă, deoarece aici se găsește cea mai mare parte a acestui antioxidant. Înainte de consum, fructele trebuie spălate foarte bine sub jet de apă pentru îndepărtarea eventualelor reziduuri. Pot fi consumate ca atare, adăugate în salate de fructe sau alături de iaurt și nuci. Medicii atrag atenția că, deși resveratrolul este un compus promițător, consumul de struguri nu poate preveni sau trata afecțiuni neurologice ori cardiovasculare. Aceștia trebuie priviți ca parte a unei alimentații variate, alături de legume, fructe, cereale integrale, pește și grăsimi sănătoase. Mișcarea regulată, somnul suficient și controlul factorilor de risc cardiovascular rămân esențiale pentru sănătatea creierului. Strugurii negri nu sunt doar un desert gustos al sfârșitului de vară și începutului de toamnă. Datorită conținutului de resveratrol și alți antioxidanți, ei pot contribui la protejarea vaselor de sânge și la menținerea sănătății creierului. Așa cum subliniază și profesorul Vlad Ciurea, acest antioxidant are un rol important în protejarea vasculară și în combaterea stresului oxidativ. Consumați cu moderație și integrați într-o alimentație echilibrată, strugurii negri reprezintă o alegere sănătoasă și accesibilă pentru cei care vor să aibă grijă de creierul lor.