Только два из 23 яблочных уксусов содержат опасные пестициды: результаты теста ÖKO-TEST

Независимое исследование выявило следы канцерогенного фунгицида в двух конвенциональных уксусах, тогда как 21 био-продукт получил высокую оценку. Эксперты также критикуют отсутствие системы возврата для стеклянных бутылок и наличие вредных веществ в пластиковых крышках.

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Fast alle Apfelessige glänzen im ÖKO-TEST – nur zwei fallen unangenehm auf Apfelessig gilt als vielseitiger Klassiker und wird gerne zum Würzen, Kochen oder als Hausmittel verwendet. Doch wie gut sind die Produkte aus dem Supermarkt tatsächlich? Für einen aktuellen Test hat ÖKO-TEST 23 Produkte eingekauft und unter anderem auf Pestizide, Alkohol und weitere mögliche Problemstoffe untersuchen lassen. ÖKO-TEST nimmt Apfelessig genau unter die Lupe Für den Test in der Ausgabe 08/2026 kaufte ÖKO-TEST 23 naturtrübe Apfelessige aus Supermärkten, Discountern, Drogerien und Bio Märkten. 21 Produkte waren bio zertifiziert, zwei konventionell hergestellt. Um die Preise vergleichbar zu machen, rechnete ÖKO-TEST auf 750 Milliliter um. Sie lagen zwischen 1,19 und 6,74 Euro. Labore prüften die Essige auf Pestizide, Alkohol, Gärungsbegleitstoffe, pH-Wert und Säuregehalt. Dabei gab es keine kritischen Befunde, alle Essige hielten den angegebenen Säuregehalt von fünf Prozent ein. Zusätzlich wurden die Verpackungen, Recyclingangaben, der Nutri-Score sowie die Herkunft der Äpfel und vegane Eignung untersucht. Apfelessig im Test: Bio überzeugt 15 Produkte erhielten die Note „sehr gut“, sieben schnitten mit „gut“ ab und ein Essig wurde mit „befriedigend“ bewertet. Auffällig: Die beiden konventionellen Apfelessige im Test enthielten Pestizidrückstände. Wer darauf möglichst verzichten möchte, findet bei Bio-Produkten eine gute Alternative. Bei zehn getesteten Essigen stammen die verwendeten Äpfel aus Deutschland, was kürzere Transportwege ermöglicht. Besonders erfreulich ist der Preis: Einen „sehr guten“ Apfelessig gibt es bereits für 1,59 Euro pro 750 Milliliter. Der Dennree Bio Apfelessig naturtrüb wird aus deutschen Äpfeln hergestellt und in einer Glas Mehrwegflasche angeboten. chip newsletter CHIP Essen & Trinken Einmal pro Woche liefern wir die neuesten Tests, Ratgeber und News zu Haushaltsgeräten, Food-Trends, Rezepten und Änderungen im Supermarkt. Pestizidrückstände in zwei Apfelessigen Im Feldmann Apfelessig naturtrüb und im K-Classic naturtrüber Apfelessig von Kaufland entdeckte das Labor Spuren eines Abbauprodukts des Fungizids Captan. Die nachgewiesene Menge stellt zwar keine akute Gesundheitsgefahr dar. Captan selbst gilt jedoch als vermutlich krebserregend und wird deshalb von ÖKO-TEST als besonders bedenkliches Pestizid eingestuft. Der Feldmann Essig erhielt dennoch die Note „gut“, während der K-Classic Apfelessig mit „befriedigend“ bewertet wurde. Im K-Classic Essig wurde außerdem ein weiterer Pestizidrückstand gefunden. ÖKO-TEST bewertet solche Mehrfachrückstände kritisch, da die möglichen Wechselwirkungen verschiedener Pestizide bislang nicht ausreichend erforscht sind. Auch bei Verpackung und Herstellung gibt es Kritik Da Essigflaschen nicht am deutschen Pfandsystem teilnehmen, müssen sie über Altglas oder den Gelben Sack entsorgt werden. Bei PET-Flaschen sieht ÖKO-TEST zusätzlich Potenzial für mehr Recycling. Einige Hersteller verwenden bereits Post Consumer Rezyklat, andere verzichten darauf. Produkte ohne Recyclingmaterial erhalten deshalb einen Punkt Abzug. Ab 2040 soll der Rezyklat Anteil bei bestimmten PET-Verpackungen bei 50 Prozent liegen. Die meisten getesteten Apfelessige werden in Glasflaschen verkauft, allerdings überwiegend als Einwegflaschen. Nur zwei Anbieter setzen auf Mehrweg. Ihre Flaschen werden nach der Rückgabe gereinigt und wiederbefüllt. ÖKO TEST sieht darin derzeit die sinnvollste Verpackungslösung für Apfelessig. Kritik gibt es außerdem an den Verschlüssen: In sieben Flaschen fand das Labor PVC oder ähnliche chlorierte Verbindungen in den Deckeldichtungen. Diese Stoffe gelten als problematisch, weil bei der Entsorgung gesundheitsschädliche Dioxine entstehen können.