Миф о нефти в составе Oreo опровергнут: растворитель полностью испаряется при производстве

A desinformação que circula nas redes sociais sobre a alimentação e composição de alguns alimentos é constante e ganhou um novo capítulo nas últimas semanas. Várias publicações alegam que uma das bolachas mais conhecidas do mundo, a Oreo, tem compostos derivados do petróleo na sua composição. “O biscoito mais vendido do mundo tem seu recheio feito de compostos derivados de PETRÓLEO?”, questiona uma das publicações, que incorpora um vídeo onde se defende que estas bolachas têm aromatizante sintetizado de petróleo, que é “batido até ficar branco” e dá origem ao conhecido recheio da bolacha Oreo. “A Oreo está montando o recheio sem usar uma única vaca”, alega o vídeo, sugerindo que o recheio não é feito de leite. “Nem leite tem. É xarope de milho transgénico misturado com gordura, lavado em hexano, um solvente do petróleo e temperado com vanilina sintética”, sublinha o vídeo que circula no Facebook. Segundo o site oficial da marca, as bolachas Oreo são feitas de farinha enriquecida não branqueada, açúcar, óleo de palma, óleo de soja e/ou óleo de canola, cacau, xarope de milho com alto teor de frutose, bicarbonato de sódio e/ou fosfato de cálcio, sal, lecitina de soja, chocolate e aroma artificial, sendo que contém ainda trigo e soja. Na lista de ingredientes/composição das bolachas (que tem de ser pública, por determinação da Food and Drug Administration, o regulador norte-americano dos alimentos e medicamentos) não constam o denominado aromatizante sintetizado de petróleo nem o hexano referidos nas publicações que circulam nas redes sociais. O hexano é um líquido incolor e altamente inflamável cuja principal função é dissolver e extrair substâncias que não se misturam em água, como óleos, gorduras e resinas. O uso mais relevante do hexano é no setor alimentar, onde é utilizado para extrair óleos de sementes e grãos — como soja, milho, girassol e algodão. No entanto, a utilização deste solvente não significa que os alimentos tenham hexano na sua composição. Após o processo de extração, o solvente evapora-se devido ao calor. O processo é, aliás, monitorizado pelas entidades que regulam a segurança alimentar tanto nos EUA como na Europa, que definem limites para os resíduos presentes nos alimentos. Segundo a Diretiva Europeia 2009/32/CE, o limite de hexano é de 1mg/quilo. Ou seja, há um rigoroso controlo alimentar que limita os resíduos de hexano na composição final dos alimentos. Conclusão É falso que as bolachas Oreo tenham derivados do petróleo na sua composição. Apesar de o solvente hexano ser utilizado na extração da soja ou milho no setor alimentar (dois ingredientes presentes na composição daquelas bolachas), este solvente evapora-se devido ao calor e não deixa praticamente resíduos nos alimentos que chegam ao consumidor final. Aliás, a presença de resíduos tóxicos — como o hexano — é cuidadosamente monitorizada pelas autoridades de saúde quer nos EUA quer na Europa, havendo até uma diretiva europeia que estabelece o limite máximo de hexano e outros resíduos por cada quilo de alimentos vendidos. Assim, de acordo com o sistema de classificação do Observador, este conteúdo é: ERRADO No sistema de classificação do Facebook, este conteúdo é: FALSO: As principais alegações do conteúdo são factualmente imprecisas. Geralmente, esta opção corresponde às classificações “falso” ou “maioritariamente falso” nos sites de verificadores de factos. NOTA: este conteúdo foi selecionado pelo Observador no âmbito de uma parceria de fact checking com o Facebook.