Вильена: «Эмпорио Минейро» возвращается в центр города и готовит передачу дела наследникам

Entre as cafeterias tradicionais de Vilhena, o Empório Mineiro construiu uma história marcada pela valorização dos sabores e da cultura de Minas Gerais. O negócio começou em 2016, inicialmente com a proposta de comercializar produtos típicos mineiros, e posteriormente se transformou também em cafeteria, conquistando espaço entre os estabelecimentos gastronômicos da cidade.   Natural de Guaxupé, no Sul de Minas Gerais, região conhecida pela produção de café, Weliton Coelho trouxe para Vilhena parte das referências que fizeram parte de sua vida. Antes da abertura da loja, começou a comercializar produtos como cafés e cachaças de Minas para amigos e clientes.   Com o aumento da procura, surgiu a ideia de criar um estabelecimento próprio. A proposta inicial era funcionar como um empório, oferecendo queijos, doces, cafés, cachaças e artesanatos mineiros. Com o tempo, porém, os próprios clientes passaram a frequentar o local para tomar café e conversar, dando origem à transformação do negócio em cafeteria.   A mudança acompanhou também a evolução do consumidor de Vilhena. Segundo Weliton, atualmente o público procura não apenas um bom café, mas também qualidade, variedade, conforto e uma experiência diferenciada.   Entre os produtos que representam a identidade do Empório Mineiro estão o café coado, preparado pelo próprio cliente em coador de pano, o bolo de milho verde feito na caçarola e o tradicional pão de queijo.   A proposta é manter uma ligação direta com a gastronomia mineira, valorizando receitas e ingredientes que remetem à cultura do Estado.   Além dos produtos tradicionais, o estabelecimento também passou a oferecer bebidas e outras opções, mas mantendo uma característica que Wellington considera fundamental: um cardápio simples, baseado na qualidade dos ingredientes e no cuidado no preparo.   Mais que uma cafeteria   A história do Empório Mineiro também está relacionada às mudanças pelas quais passou o mercado gastronômico de Vilhena. Para Weliton, uma cafeteria precisa oferecer mais do que produtos para conseguir criar uma relação duradoura com os clientes.   Ele destaca que a presença dos proprietários no dia a dia, o acompanhamento da operação, a preocupação com a qualidade e a capacidade de adaptação são fatores importantes para a permanência de um negócio por muitos anos.   Atualmente, o Empório Mineiro mantém uma unidade na galeria Pátio Vilhena, enquanto a antiga loja do centro está temporariamente fechada. A decisão, segundo Weliton, esteve relacionada principalmente à dificuldade de encontrar mão de obra.   A unidade da galeria passou a concentrar os esforços da empresa e, de acordo com ele, a experiência tem sido positiva, principalmente pela circulação de um público diversificado.   Retorno ao centro   A intenção é reabrir a unidade do centro até o final deste ano. A proposta, porém, é resgatar uma característica presente na origem do negócio: a de funcionar novamente como um empório de produtos mineiros.   A ideia é oferecer cafés, doces, queijos, cachaças e opções para presentes, sem deixar de lado a experiência de cafeteria.   Para Weliton, a retomada representa também uma oportunidade de reforçar a identidade construída pelo estabelecimento desde 2016.   Uma história que pode continuar   Depois de anos à frente do negócio, ele também avalia novos caminhos para o futuro do Empório Mineiro. Além da cafeteria, ele atua no segmento de máquinas agrícolas e pretende dedicar mais tempo à atividade profissional e à família.   Por isso, existe a possibilidade de o estabelecimento ser transferido para novos proprietários.   A intenção, segundo ele, é encontrar pessoas que tenham identificação com a marca e interesse em dar continuidade ao trabalho construído ao longo dos anos.   Mais do que um negócio, o Empório Mineiro passou a fazer parte da história gastronômica de Vilhena ao trazer para a cidade produtos, sabores e referências da cultura mineira. A permanência da marca, independentemente de quem esteja à frente no futuro, é vista como uma forma de preservar essa trajetória e manter viva uma experiência gastronômica que conecta Rondônia e Minas Gerais.