Волонтеры в парке Кальдас готовят до 2000 обедов в день для пострадавших от землетрясения

A las 6:00 de la mañana comienza la jornada en el Parque Caldas. Mientras la ciudad empieza sus actividades, un grupo de voluntarios se reúne alrededor de las ollas para preparar el desayuno que será repartido a las 8:00 de la mañana. Entre ellos hay personas que perdieron sus viviendas por el terremoto, desempleados y vendedores ambulantes que tuvieron que cerrar sus negocios. Todos se sumaron a una cocina comunitaria que funciona desde este martes (11 de agosto) y que prepara alimentos para quienes lo necesiten. La iniciativa surgió de Jhon Jarry Ángel, quien tiene una óptica. Contó que salió de misa de la iglesia de la Inmaculada y se encontró con un amigo. Hablaron sobre la situación de los afectados y le planteó la posibilidad de comenzar a alimentar. “Mi amigo Alejandro me dijo que tenía una estufa y que podía poner una arroba de arroz. Además, planteó abrir otra cocina comunitaria similar a la del Parque Caldas, por la calle 30”. Las manos voluntarias se fueron sumando Ese primer día cocinaron unos 200 almuerzos. Poco después comenzaron a llegar personas con alimentos y otras dispuestas a ayudar en la preparación. “Yo traigo una papa, una yuca, huevos”, decían algunos de los que se acercaban a aportar. La cantidad de raciones preparadas aumentó con los días. El segundo día de la emergencia cocinaron 400 almuerzos y al tercero llegaron a 800,contó Ángel. Para este viernes (14 de agosto) preparaban alimentos para unas mil personas, aunque, según Jhon Jarry, cuentan con capacidad para atender hasta a dos mil. “La comunidad nos ha dado de todo para las preparaciones”, cuenta. Una jornada que comienza temprano La cocina no funciona solamente a la hora del almuerzo. Desde las 6:00 de la mañana comienza la preparación del desayuno. Después llegan otros turnos. Unos voluntarios se encargan de la preparación del almuerzo, mientras otros continúan con la comida y la merienda. “Nos aportan las panaderías y los negocios de la ciudad”, explica Ángel. Los alimentos llegan de diferentes formas. Algunos comerciantes entregan productos y otras personas se acercan con lo que tienen en sus casas. Así han logrado reunir los ingredientes necesarios para mantener las ollas funcionando. El menú de este viernes fue sopa de arroz, sancocho, plátano maduro calado y limonada. Entre quienes colaboran está Carlos Betancur, jubilado que comenzó a participar en el voluntariado desde el martes. Su tarea es ayudar a picar plátano y yuca. “Me siento satisfecho de ayudarle a la gente necesitada”, dijo. Vendedores que ahora cocinan La cocina también reunió a personas que hasta antes del terremoto tenían sus puestos de trabajo en el Centro de Manizales. Liliana Loaiza trabajaba como vendedora ambulante en la carrera 23. Con las restricciones y las afectaciones en el sector tuvo que dejar su actividad y decidió dedicar parte de su tiempo a preparar alimentos. “Trabajaba como vendedora ambulante en la carrera 23. Es mucha alegría ayudar”. Leonor Poveda también es vendedora ambulante del Centro. Cerró su negocio y llegó al Parque Caldas para colaborar. “Soy vendedora ambulante del Centro y cerré el negocio. Aquí estoy ayudando”. Manos voluntarias Carlos Betancur Ayudo a picar plátano, yuca. Es una satisfacción grande servir.   Liliana Loaiza Trabajaba como vendedora ambulante en la carrera 23. Es mucha alegría ayudar. Leonor Poveda Soy vendedora ambulante del Centro y cerré el negocio. Aquí estoy ayudando. Alba Mery Sierra Mi aporte es colaborar en el comedor comunitario y servirle a la gente necesitada. Jesús David Ibarra Me gusta servirle a la gente y ayudarle al más necesitado. Voluntariado  * Comenzaron seis personas ayudando y este viernes 14 de agosto ya se contaban 40 voluntarios. * Han recolectado una tonelada de comida. * Tienen capacidad para cocinar unos mil almuerzos diarios, aunque aseguran que pueden duplicar esa cantidad. * Las donaciones se pueden hacer llegar a las carpas instaladas en el Parque Caldas.