Арабский Культура
16.07.2026 Читать источник
Японская тунцовая рыба «катسوبуши» превращается в твердый как дерево продукт для приготовления даши

Японские мастера превращают тунца в твердый как дерево продукт, который используется для приготовления традиционного бульона даши. Процесс производства включает многократное копчение и сушку с помощью плесени, что занимает несколько месяцев.