В Рио-де-Жанейро открылись рестораны с амазонским сэндвичем «кс-кабокиньу»

Conhece o x-caboquinho? Saiba onde provar sanduíche com fruto amazônico no Rio Patrimônio cultural imaterial de Manaus, prato pode ser encontrado em casas especializadas na cidade Atualizado O leitor Marcos Romeu fez a seguinte pergunta à colunista Eugênia, do Rio Show: "Fui a Manaus e me apaixonei pelo x-caboquinho. Tem por aqui?". Confira a resposta: Nessa você me pegou, Marcos. Preciso admitir que nunca tinha ouvido falar nesse x-caboquinho e tive que pesquisar. Trata-se de um sanduíche com lascas de polpa de tucumã (fruto fibroso de uma espécie de palmeira com interior alaranjado e sabor que lembra o de algumas castanhas), mais banana-da-terra frita e queijo coalho no pão francês — tão tradicional da capital amazônica que virou patrimônio cultural imaterial. Fiquei curiosíssima! E descobri que dá para encontrar por aqui, sim, em casas especializadas em culinária manauara. Na Feira da Glória, o Espaço Tucumã (lado esquerdo da entrada principal da Praça Paris; dom, das 10h às 17h) tem o clássico (R$ 36) e também um pastel caboquinho (R$ 16). O cardápio do restaurante Manicumã (Rua Henrique de Novais 71, Botafogo; seg a sáb, das 8h30 às 22h; dom, das 8h30 às 18h) tem uma série de sanduíches. Além do x-caboquinho tradicional (R$ 38,90), tem o x-caboquice, que adiciona presunto e ovo (R$ 40,90). Na Baixada, o Restaurante Du Manaus (Rua Márcio Santos Silva 347-A, Xerém, Duque de Caxias; ter a sáb, das 9h30 às 21h; dom, das 9h30 às 18h) também tem o clássico (R$ 34) e o x-cabocão, reforçado com carne desfiada e ovo frito (R$ 36).