В Турции отменят 2-процентный вычет при оплате за горячий туша крупного рогатого скота

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan ve et üreticilerini yakından ilgilendiren yeni yönetmelik taslağı, kesimhanelerdeki "%2 fire" kesintisine son vererek ödemelerin doğrudan sıcak karkas ağırlığı üzerinden yapılmasını öngörüyor. Türkiye'de hayvancılık ve et üretimi sektörünün uzun süredir beklediği standartlaşma adımı için düğmeye basıldı. Tarım ve Orman Bakanlığı, "Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik Taslağı"nı kamuoyunun ve sektör temsilcilerinin görüşüne sundu. Bolu TSO üzerinden bölgedeki üreticilere duyurulan taslak, üretici ile kesimhaneler arasındaki ticari dengeyi yeniden şekillendirecek kritik maddeler içeriyor. Ödemelerde sıcak karkas kriteri geliyor Taslağın detaylarına bakıldığında, en büyük değişikliğin ölçüm ve fiyatlandırma sisteminde yapıldığı görülüyor. Mevcut düzenlemede pazar fiyatı belirlenirken "soğuk karkas ağırlığı" dikkate alınıyor ve bu ağırlık, sıcak karkastan %2 oranında daha düşük kabul ediliyordu. Yeni taslak ile bu uygulama tamamen rafa kalkıyor. Artık üreticiye yapılacak ödeme ve hesaplama işlemleri, herhangi bir fire kesintisine uğramadan doğrudan "sıcak karkas ağırlığı" üzerinden gerçekleştirilecek. Ayrıca, yönetmelikteki yetkili merci tanımı da güncellenerek "Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü" ibaresi, yerini "Hayvancılık Genel Müdürlüğü"ne bırakacak. Mükerrer kesintiler ve ihtilaflar tarih olacak Düzenlemenin temel amacı, sektörde sıkça şikayet konusu olan haksız kesintilerin önüne geçmek. Kesimhaneler ve işletmeler arasında farklılık gösteren fire uygulamalarının yaratabileceği mükerrer kesintiler bu sayede engellenecek. Yetkililer, sıcak karkas üzerinden yapılacak şeffaf ölçümlemenin ülke genelinde bir standart oluşturacağını; bu durumun üretici ve işletmeler arasındaki güven ilişkisini güçlendirerek ihtilafları en aza indireceğini belirtiyor.