От тележки к собственному магазину: как Ридван из Кеджери построил бизнес на боксо за 30 лет

Kuliner Bakso Ridwan Katang Kediri, Kisah Sukses dari Gerobak Dorong hingga Warung Sesekali ia meracik bakso, menyiapkan pelengkap, hingga memastikan area warung tetap nyaman. Penulis: Nuraini Faiq | Editor: Titis Jati Permata Ringkasan Berita: - Ridwan merintis usaha bakso sejak 1992 setelah hanya mampu tinggal di kamar kontrakan bersama istrinya. - Dari harga Rp 350 per porsi dan berjualan menggunakan gerobak, kini Bakso Ridwan Katang di Jalan Pamenang I, Desa Katang, Kecamatan Ngasem, Kabupaten Kediri, Jawa Timur, dijual Rp15.000 dengan omzet jutaan rupiah per hari. - Kerja keras selama puluhan tahun membuat Ridwan mampu memiliki warung sekaligus rumah dan mengantarkan anaknya menjadi dokter hewan. SURYA.co.id, KEDIRI - Harga semangkuk bakso Rp15.000 mungkin terlihat sederhana. Namun, bagi Ridwan (58), angka tersebut merupakan hasil dari perjalanan panjang selama lebih dari tiga dekade. Di warung Bakso Ridwan Katang, Jalan Pamenang I, Desa Katang, Kecamatan Ngasem, Kabupaten Kediri, Jawa Timur, pelanggan datang silih berganti. Aroma kuah kaldu yang gurih berpadu dengan suara sendok dan mangkuk yang bersahutan. Ridwan masih aktif melayani pelanggan. Sesekali ia meracik bakso, menyiapkan pelengkap, hingga memastikan area warung tetap nyaman. Bagi pelanggan, cita rasa menjadi alasan untuk kembali. Namun, di balik semangkuk bakso tersebut tersimpan kisah perjuangan Ridwan dan istrinya, Sianah, membangun kehidupan dari titik nyaris tanpa modal. Pernah Tinggal di Satu Kamar Kontrakan Ridwan merupakan warga asli Purwoasri, Kediri. Sebelum memiliki usaha sendiri, ia pernah bekerja sebagai pembantu di sebuah warung bakso di Gresik. Dari pekerjaan tersebut, Ridwan belajar membuat bakso. Keahlian itulah yang kemudian menjadi modal utama ketika ia bersama Sianah memutuskan mengadu nasib di Desa Katang setelah menikah pada awal 1990-an. Kondisi ekonomi mereka saat itu jauh dari mapan. Rumah sendiri belum dimiliki sehingga keduanya harus menyewa sebuah kamar kecil. "Dulu kami tidak punya rumah, hanya mampu mengekos dan mengontrak satu kamar kecil bersama istri," kenang Ridwan. Keterbatasan tersebut justru mendorong keduanya untuk berusaha mandiri. Bangun Usaha dari Gerobak Setiap hari, Ridwan dan Sianah sudah berada di dapur sejak subuh. Mereka menggiling daging, meracik bumbu, dan menyiapkan pentol untuk dijual. Ridwan kemudian mendorong sendiri gerobak baksonya. Ia berusaha berangkat pagi agar dapat menjangkau calon pelanggan sebelum jam makan siang.