В филиале пекарни «Шлютер» в Шенефельде сотрудники получили выходной, а владельцы провели день за прилавком

- In der Schenefelder Filiale von Bäcker Schlüter haben die Chefs für einen Tag den Verkauf übernommen, weil das Team einen internen Wettbewerb gewonnen hat. - Die Mitarbeiterinnen erhielten dafür einen freien Tag und waren gemeinsam im Musical, außerdem gibt es für sie ein gemeinsames Essen. - Während des „Cheftags“ konnten die Kunden spezielle Angebote nutzen und erleben, wie die Inhaber hinter der Theke stehen. Es kann durchaus sein, dass es hier und da in der Filiale von Bäcker Schlüter in Schenefeld etwas langsamer zugeht. Denn es stehen nicht wie gewohnt die Verkäuferinnen des Unternehmens hinter dem Tresen, sondern die Chefs persönlich. Und die sind nicht so versiert beim Verkauf von Brot, Brötchen oder Kuchen, wie sich am Mittwoch schnell zeigte. „Ich fühle mich doch in der Nähe des Ofens am wohlsten“, sagt Inhaber Tim Büsch, als er ein halbes geschnittenes Brot abkassieren soll. Pinneberg in 3 Minuten: Jetzt kostenlos anmelden! Pinneberg in 3 Minuten: Jetzt kostenlos anmelden! Doch da muss er jetzt durch und das ist auch gut so, sagt er. Schließlich ist es ein besonderer Tag in der Filiale an der Friedrich-Ebert-Allee. Denn es ist Cheftag. Das heißt, vom frühen Morgen bis in den Abend hinein haben Nicole und Tim Büsch gemeinsam mit einigen Kollegen aus dem Büro ihre Kunden bedient. Warum bei Bäcker Schlüter die Chefs hinter dem Tresen stehen Anlass ist ein interner Wettstreit unter den Filialen. Im Februar gab es bei Bäcker Schlüter einen Berliner-Verkaufswettbewerb. Dabei sollten die einzelnen Geschäfte während des gesamten Monats möglichst viele Berliner-Boxen mit jeweils sechs Berlinern an die Kunden bringen. Die Verkaufszahlen wurden dann auf die Kunden umgerechnet, damit eine große Filiale keine Vorteile vor einer kleineren hat. Als Gewinn gab es für die Mitarbeiter der Siegerfiliale einen Extra-Urlaubstag, an dem die Chefs die Arbeit in der Filiale übernehmen. „Wir mussten den Cheftag ein wenig nach hinten verlegen, weil wir im Januar Eltern geworden sind und erst einmal einen Babysitter organisieren mussten“, sagt Nicole Büsch. In den ersten Wochen und Monaten sei das nicht möglich gewesen, „aber nun kann ich hier dabei sein“. Nicole und Tim Büsch sind Anfang des Jahres Eltern einer kleinen Tochter geworden Den Termin nicht wahrzunehmen oder ihren Mann alleine in der Filiale arbeiten zu lassen, das kam für die junge Frau nicht infrage. „Das ist für uns alle ein wirklich wichtiger Tag“, sagt sie. Und schließlich sei die Verabredung, dass die Chefs übernehmen, also müsse auch sie ran. Die Mitarbeiterinnen wissen das zu schätzen. Schon am späten Vormittag schauen sie alle in ihrer Filiale vorbei, auf ein Gespräch, ein gemeinsames Foto – und einen Kaffee, zubereitet von Nicole Büsch. „Sieht gut aus“, sagt eine der Kolleginnen und betrachtet die Auslage. Aber auch etwas anders sehe es natürlich aus. „Bei uns sind die Brötchen in einer anderen Reihenfolge angeordnet.“ Die erste Schicht beginnt in dem Laden um 5.15 Uhr, um sechs Uhr öffnet die Filiale Ihren Chef bringt das zum Lachen. Er hat am Morgen die Frühschicht übernommen, damit seine Frau noch ein wenig bei der gemeinsamen kleinen Tochter bleiben konnte. Um 5.15 Uhr stand er in der Filiale und hat begonnen, die Auslage zu befüllen. Die Kolleginnen hatten ihm extra ein Foto geschickt, damit es nach Möglichkeit so aussieht wie immer. Das tut es nun auch fast und die Mitarbeiterinnen nicken zufrieden. Am Nachmittag hat er dann die Betreuung seiner kleinen Tochter wieder übernommen. Nicole Büsch wollte bis zum Schluss in der Filiale bleiben. Lesen Sie auch Die Mitarbeiterinnen haben so lange ihren freien Tag genossen. Am Dienstagabend waren sie alle bereits im Michael-Jackson-Musical im Stage Theater an der Elbe. Denn ein gemeinsames Erlebnis gehört ebenfalls zum Sieg im Filialwettbewerb. Außerdem dürfen die Mitarbeiterinnen noch einmal zusammen essen gehen. Auch die zweit- und drittplatzierten Geschäfte sollen ein gemeinsames Abendessen spendiert bekommen. In diesem Jahr sind das die Geschäfte in der Dockenhudener Chaussee in Halstenbek und in der Altonaer Straße in Rellingen. Lesen Sie auch Am Cheftag gab es außerdem für die Kunden ein besonderes Franzbrötchen-Angebot Und vielleicht hat diese besondere Aktion auch den einen oder anderen Kunden angelockt. Bereits seit Tagen hat das Unternehmen in den sozialen Medien auf die besonderen Verkäufer in Schenefeld hingewiesen. Dazu haben die Kollegen selbst in der Filiale jede Menge Werbung für ihren „freien Tag“ gemacht. Und ein Angebot gibt es zum „Cheftag“ obendrein. Drei Franzbrötchen kosteten nur 2,70 Euro.