В Кортемилье стартует 72-я национальная ярмарка, посвященная уникальной итальянской леске

La Fiera Nazionale di Cortemilia giunge alla 72^ edizione celebrando, come sempre, la Nocciola Tonda Gentile, varietà tipica della zona. In attesa che cominci si parte venerdì 14 agosto con una passeggiata enogastronomica. Dal 22 Cortemilia festeggia la 72^ edizione della Fiera Nazionale della Nocciola. Anche quest’anno il piccolo borgo storico dell’Alta Langa offre un ricco cartellone di incontri culturali, presentazioni di libri, spettacoli teatrali, concerti, momenti dedicati alla tradizione e all’enogastronomia piemontese. Tra le vie del centro storico si alternano spazi dedicati ai prodotti tipici, altri dedicati all’artigianato e altri ancora dedicati al divertimento dei bambini. Oltre alla nocciola sono numerosi i prodotti e le specialità che si possono degustare, a partire dalle tome per arrivare alle carni bovine, al tartufo bianco e ai vini del territorio. La Tonda Gentile è una delle eccellenze del Piemonte, una varietà unica che si trova esclusivamente in questa zona, dove il terreno delle colline offre il giusto equilibrio per garantire alle piante una crescita ottimale. È famosa per le sue qualità: la forma tonda; il guscio sottile che permette ottima pelabilità; il sapore fruttato, aromatico, poco legnoso; il profumo intenso, ma al tempo stesso delicato. In Alta Langa la coltivazione della nocciola risale ai primi del Novecento e si è diffusa rapidamente insieme alla vigna. La raccolta avviene solitamente nel mese di agosto, in più riprese. In Langa sono prodotti e commercializzati circa centomila quintali di nocciole, destinate al mercato italiano e estero. Dalle nocciole si ricavano prodotti dolciari di qualità e materie prime da usare in cucina. Tra le specialità tipiche di Cortemilia ci sono la Torta di Nocciole, i Baci di Cortemilia, i Baci di Dama, i Brutti ma Buoni e la Crema di Nocciole. Ospiti speciali della 72^ edizione la Regione Valle d’Aosta con le sue 4 DOP e il gemellaggio con il Trentino-Alto Adige per il Presidio Slow Food del Grano Saraceno di Terragnolo. In campo anche sinergie regionali con la partecipazione delle produzioni tipiche di Liguria e Veneto per una rete di valorizzazione dei territori. Aspettando la Fiera Nazionale, venerdì 14 agosto dalle 19.30 passeggiata enogastronomica per le vie del Borgo con musica e festa insieme ai GLAMOUR live music. INFO www.fieranocciolacortemilia.it