Новый шеф-повар присоединился к пятизвездочному отелю Патрика Брюэля в Ле-Иль-сюр-ла-Сорг

À L’Isle-sur-la-Sorgue, on retrouve l’hôtel 5 étoiles L’Isle de Léos, qui est très important pour Patrick Bruel. Un établissement lancé par le chanteur, qu’il a décidé d’ouvrir en 2025. Celui-ci est composé de 49 chambres et suites, mais aussi d’un spa et d’un restaurant bistronomique intitulé La Roue. Ce mardi 25 août, c’est sur le compte Instagram de l’hôtel qu'un changement a été annoncé. "Un nouveau chapitre gastronomique s’ouvre", peut-on d’abord lire. Comme le précise la légende, c’est un nouveau chef qui fait son arrivée. "Nous sommes heureux d’accueillir le Chef Cyril Mendes à la tête des cuisines de la Maison", est-il précisé. Ce dernier est un habitué et c’est son parcours professionnel qui a attiré l’œil des équipes. "Fort d’un parcours au sein de belles maisons françaises, il imagine une cuisine élégante et sensible, profondément inspirée par la Provence, ses saisons et la générosité de la Méditerranée", ont ensuite pu lire les internautes. Et concernant ce qu’il souhaite proposer aux clients : "Dans ses assiettes, le produit guide le geste, des compositions délicates, des saveurs franches et un profond respect du terroir", conclut le message. De quoi donner l’eau à la bouche des clients. Dans un reportage réalisé par So Soir Magazine, Patrick Bruel est revenu sur la création de cet hôtel. "La dame qui habitait ici a voulu, il y a quelques années, s’en séparer. Elle a demandé à me rencontrer et m’a proposé d’acheter cette maison", s’est-il souvenu. À ce moment-là, le chanteur n’avait pas l’intention d’en faire l’acquisition, mais il a finalement changé d’avis. "Je me demandais ce que j’allais en faire", a-t-il indiqué avant de poursuivre : "Je viens en Provence, je dirais presque depuis toujours. Mais à chaque fois que je résidais quelque part, il y avait toujours une étape durant laquelle on prenait une voiture pour venir à L’Isle-sur-la-Sorgue". Et visiblement, les dernières actualités concernant le chanteur n'ont pas bouleversé la tenue de son établissement. Le recrutement du nouveau chef en est la preuve.