Традиционный магазин «Alimentación San Miguel» в Паленсии сохраняет семейные ценности и предлагает эксклюзивные продукты

Elegir el nombre de un comercio es una tarea fundamental, pues gracias a él será recordado por los clientes y será identificado. Alimentación San Miguel abrió sus puertas hace ya quince años y escogió la denominación de la zona en la que se emplazaba, pero también mantenía el cartel de una antigua inmobiliaria.  María Carbajo Román es la hija de aquella mujer que decidió dejar a un lado la venta de domicilios para comenzar a comercializar alimentos y bebidas. Hoy, Alimentación San Miguel es mucho más que una tienda familiar, es «un comercio tradicional, donde tenemos de todo o intentamos tenerlo», reconoce la propietaria.  Además, ofrece «productos que no se encuentran en ninguna otra tienda de Palencia, ya que importamos mucho de otros países y tenemos un montón de detalles para poder regalar», a lo que se suman las cestas, elaboradas al gusto del cliente y a su presupuesto.  Esta tienda, que desde hace un año se encuentra en la calle Panaderas, número 2, cuenta con un amplio catálogo de productos, desde los básicos del día a día hasta opciones para ocasiones más especiales. Por eso, es posible encontrar frutas, pero también latas de bombones, productos italianos, patés, quesos, vinos, chocolates o miel. Por supuesto, buena parte de ellos proceden de la provincia, ya que tanto María como su madre y sus hermanas apuestan por los productos y productores palentinos.  Cabe recordar que este negocio ha buscado destacar desde el primer día y a la exclusividad en algunos de los artículos que se cuelan en su oferta, se suma su amplio horario de apertura. La persiana de este comercio tradicional conocido en toda la capital se levanta a las nueve de la mañana de lunes a viernes y no cierra hasta las 21 horas; mientras que los sábados y los domingos atiende a sus clientes únicamente durante la mañana para que ningún día se queden sin aquello que más necesitan. Existe también otra diferencia con los grandes supermercados, ya que la atención en Alimentación San Miguel es cuidada y cercana, puesto que su objetivo es «ir creando un vínculo día a día», detalla María Carbajo Román. Lo que se traduce en confianza mutua y en un ejemplo más de compras con alma.  De cerca: María Carbajo Román ¿Cuál dirías que es el momento más inesperado o surrealista que ha vivido en la tienda? Cualquiera en el que la gente viene, te valora y te coge cariño. Hay gente muy agradable. ¿Cuál ha sido la petición más difícil, extraña o imposible que ha intentado satisfacer?  Todavía tenemos una petición que no conseguimos satisfacer. Nos están pidiendo un producto de Asturias cuya distribución es muy complicada y todavía lo tenemos pendiente.  ¿Qué producto le ha dado más alegrías o cuál más quebraderos de cabeza?  Quebraderos de cabeza da la fruta en verano porque hace mucho calor y se echa a perder muy rápido. Hay menos gente, por lo que se vende menos y hay mucha merma.  En cuanto a alegrías, me encanta la época de Navidad cuando vendes cosas que a la gente le hace ilusión, porque quiere regalar. Para esa época, tenemos muchas latas y las envolvemos con bolsas súperbonitas e intentamos que el detalle sea perfecto desde el packaging hasta lo que hay en el interior. ¿Qué mito o idea equivocada puede tener algún cliente?  El precio. Mucha gente pasa por aquí y no se atreve a entrar porque está todo tan bien colocado, tan bien expuesto y limpio, que cree que es caro. Asocian la limpieza, que esté nuevo y colocado a algo exclusivo. A nosotras nos gusta la limpieza y el orden, pasamos aquí muchas horas y uno no puede estar a disgusto en su lugar de trabajo.