Армянский pizzaiolo Артур закрывает свой знаменитый зеленый фургон в Сент-Бриак после 34 лет работы

Installé à Saint-Briac, depuis 1992, Arthur Hartunians a régalé à la cantonade. L’incontournable camion, vert émeraude évidemment, a terminé son périple, après la cuisson de la dernière pizza, une Arthur si délicieuse. « À 68 ans, il est temps que je profite de ma retraite », argumentait Arthur, dimanche 30 août 2026, en soirée, auprès de ses derniers clients abasourdis. « Vous ne faites pourtant pas votre âge. » Mais, rien n’y fera. La décision est mûrement réfléchie. « Je prends une semaine de vacances et je mets mon camion en vente ». Première pizza en 1976 C’est donc en 1992 qu’Arthur - tout le monde ne le connaît que par son prénom - a posé sac à terre à Saint-Briac-sur-Mer, près de Saint-Malo (Ille-et-Vilaine). Mais, l’aventure ne datait pas d’hier, pour le solide gaillard de 34 ans, originaire d’Arménie. : « Mes parents se sont installés aux États-Unis. J’ai voulu tenter ma chance en Angleterre et c’est à Londres, que j’ai cuit ma première pizza, en 1976, voici exactement 50 ans. » Après avoir laissé son empreinte, sur les bords de la Tamise, le passionné de Tintin et Milou a voulu écrire une nouvelle page d’aventures. « Un bon tuyau, une excellente adresse et me voilà débarqué à Saint-Briac, où je me suis ancré avec beaucoup de plaisir ». Même s’il a fallu se battre, pour mériter un ancrage définitif, pour son commerce ambulant : « J’ai commencé par faire le marché de Dinard, puis fréquenté ceux de la région, tout en bichonnant mon sillon à Saint-Briac. » Lire aussi : REPORTAGE. « Chaque semaine, c’est un petit rituel » : on a passé une soirée dans un camion-pizza Arthur, qui a inventé ses propres recettes, peut faire plusieurs choses à la fois. Il pétrit la pâte, sélectionne les ingrédients, cuit et discute. « J’apprécie beaucoup le contact et les gens qui aiment parler ». Mais, attention, pas question de battre des records. « Je m’arrête à un environ 200 pizzas, chaque jour ». Alors, prudence ! « Je demande d’appeler le matin, avant que je n’affiche complet ». Le camion va beaucoup manquer dans le paysage briacin. Mais, sans commenter cette drôle de nouvelle, Arthur vivra une autre passion, la photographie. « Un art que j’ai étudié, très jeune, avant de mettre en veilleuse, au profit de la pizza ». Avec un coup au cœur : « J’avais une superbe collection d’appareils. Mais je me suis fait cambrioler et j’ai quasiment tout perdu ». Et puis Arthur prendra davantage de temps, pour retourner au pays de son enfance. « Je vais tous les ans, en Arménie, où je rencontre des Français qui s’y sont installés ». On retrouvera bien sûr Arthur, autour de la place du Centre, son QG de cœur. Histoire de refaire le monde. Et ce ne sont pas les amateurs qui manquent.