Миланский бренд Cova открыл в Тайбэе первую в стране ресторанную точку

米蘭經典品牌Cova，正式宣布於台北SOGO復興館三樓開設台灣首間餐廳。繼台北101旗艦咖啡館成功登台後，Cova再拓展餐飲版圖，透過全新餐飲空間、經典義式料理與細緻服務，將米蘭文化與義式生活藝術（Italian Art of Living）帶進台北日常，也為品牌在台灣的發展寫下重要里程碑。 Cova SOGO復興店以品牌歷久彌新的優雅精神為核心，從空間氛圍、菜單設計到餐桌服務，皆融入深厚的義式餐飲傳統，並以當代手法重新詮釋米蘭餐桌文化。料理嚴選優質食材，講究火候、工序與風味平衡，在經典與創新之間取得細膩而優雅的平衡，展現Cova對品質與職人技藝始終如一的堅持。 在料理呈現上，Cova以一系列經典義式料理，延續義大利飲食文化對食材本質與烹調技法的重視。從精準的製作工序到餐桌上的細節呈現，體現義大利「以簡馭繁」的飲食哲學，不刻意堆疊繁複元素，而是透過食材、技藝與風味之間的和諧，讓經典滋味在當代餐桌重新展現生命力。 Cova更首度在台灣推出品牌自家烘焙系列，每日新鮮製作義式烘焙品，將深厚的職人工藝從餐廳延伸至日常生活。未來也將陸續推出更多自家烘焙品項，讓消費者不僅能在餐桌品味米蘭，也能將義式風味帶回生活，進一步擴大品牌與消費者的接觸場景。 除了經典餐飲與自家烘焙，Cova SOGO復興店亦完整呈現品牌深受市場喜愛的精緻甜點、巧克力、精品咖啡與茶品，從午餐、午後茶點到晚間聚會，串聯不同生活時段與消費情境。Cova表示，此次首間餐廳登台不只是據點擴張，更是將逾兩百年的米蘭文化底蘊轉化為台灣消費者可親近、可品味的生活體驗，讓義式優雅不只存在於餐桌，也自然融入城市日常。 #料理 #義式 #文化 #餐廳 #COVA