В Йемене ужесточат контроль за содержанием белка в муке до 80%

أكد مدير عام الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة الأستاذ عبدالله ناصر العاطفي أن الهيئة ماضية في تنفيذ قرار تحديد نسبة استخلاص الدقيق الأبيض المنتج عبر المطاحن بنسبة 80 بالمائة استناداً إلى القرار الصادر عن وزارة الاقتصاد والصناعة والاستثمار وبالتنسيق والتعاون مع الجهات ذات العلاقة. وأوضح العاطفي أن الهيئة ستضطلع بدورها الرقابي والفني في متابعة مدى التزام المطاحن بالنسبة المحددة وفقاً للمواصفات القياسية المعتمدة بما يسهم في رفع جودة الدقيق وتعزيز قيمته الغذائية والحفاظ على صحة وسلامة المستهلك. وأشار إلى أن تنفيذ القرار يأتي ضمن توجهات الدولة الرامية إلى تنظيم إنتاج الدقيق والاستفادة المثلى من القمح والحد من الممارسات التي تؤثر على جودة المنتج مؤكداً أن الهيئة ستعمل بالتعاون مع وزارة الاقتصاد ومكاتبها في أمانة العاصمة والمحافظات والجهات ذات العلاقة على تنفيذ النزولات الميدانية وأعمال التفتيش والرقابة وسحب العينات وإخضاعها للفحوصات المختبرية اللازمة للتحقق من مطابقتها لنسبة الاستخلاص المحددة. وبيّن مدير عام الهيئة أن العمل لن يقتصر على الجانب الرقابي بل سيشمل أيضاً التوعية والإرشاد والتنسيق مع أصحاب المطاحن والمخابز والمنتجين والتجار لتعريفهم بالقرار وأهدافه وأهميته الصحية والاقتصادية وضمان تطبيقه بصورة صحيحة وموحدة.