Владелица семейной мясной лавки в Сантьяго передает бизнес дочери, продолжая многолетнюю традицию

Celia Campos asume el relevo en el negocio que inici su abuelo materno y continuaron sus padres SANTIAGO CIUDAD Su madre, Olga Garca, estaba en la Praza de Abastos y su padre, Jos, llevaba el camin ambulante, que ahora pasa a su to 02 sep 2026 . Actualizado a las 05:00 h. Uno de los quebraderos de cabeza de los trabajadores autnomos, adems de los compromisos con el fisco cada tres meses, es qu pasar con el negocio cuando llegue el momento de la ms que merecida jubilacin. En el caso de Olga Garca, de la charcutera familiar que lleva su nombre en la Praza de Abastos, la respuesta a esa pregunta lleg mucho antes de que se planteara decir adis a su vida laboral. Su hija, Celia Campos Garca, siempre estuvo cerca del negocio, y recuerda que esperaba en la casilla del mercado a la hora de entrada al colegio. Al ser hija nica, echaba una mano. Me gustaba, apunta Celia. An as, estudi la carrera de Biologa, en la especialidad de Marina. Siempre quise que siguiera el camino que la hiciera feliz, seala su madre. El giro lleg cuando iba a nacer su primera hija: Justo me lleg una oferta para trabajar relacionado con la biologa marina, pero me lo pens. En ese momento, decid que el negocio familiar era la mejor opcin para organizar el cuidado de mi hija. Yo estaba en la charcutera de Sar, por las tarde; y mi madre, en el mercado de maana. As nos turnbamos para estar con la nia. Corra el ao 2014, y entonces la charcutera Olga y Campos tena dos negocios fsicos: uno en la plaza y otro, en Sar; y un camin de venta ambulante del que se ocup Jos Campos, padre de Celia, hasta su jubilacin. Ahora, con Olga jubilada, Celia asume en solitario el relevo de su madre en el mercado compostelano, y el negocio de Sar pasa a ser un almacn sin venta directa. El relevo en el camin lo asume Jorge Campos, hermano del padre de Celia. Curiosamente, el relevo generacional es una tradicin en esta familia. Celia es la tercera lnea del negocio familiar. Una empresa que comenz su abuelo materno, Jos Garca, al que conocan como Xanmel, y que era natural de Lugo. Este hombre recorra media Galicia al volante de su camin para vender jamones y otras viandas por las ferias y mercados. Pasaba fuera de casa 15 das, y tena en el camin una cama para dormir, apostilla Olga. En 1980, entr en el negocio Jos Campos, que recorra las ferias de las Ras Baixas, adems de otras, como las de Padrn, A Estrada y Compostela. En aquella poca, la venta en el mercado era con el camin, que lo pona en la cuesta. Con el fin de que Jos pudiera ir a casa todos los das, Olga y Celia se trasladaron a vivir a Santiago, y fue cuando se abri la tienda fsica en el mercado. Ahora Olga est tranquila: Celia conoce el negocio desde nia, y lleva tiempo trabajando. Queda en buenas manos. Quin sabe si alguno de los tres hijos de Celia estar llamado a seguir la tradicin familiar y, dentro de unos aos, pase a ser la cuarta generacin al frente de este negocio familiar.ali la pena.